Photo Gallery Cooking Workshop Consulting

HANDS ON MasterClass σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής 100% EΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ CWC PRO Pastry Chef Joakim Prat H CWC PRO Pastry Chef Studies για τρίτη φορά φιλοξενεί τον διάσημο Pastry Chef Joakim Prat σε ένα τριήμερο MasterClass για την τέχνη των éclair ... Περισσότερα

HANDS ON MasterClass σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής 100% EΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ CWC PRO Pastry Chef Joakim Prat H CWC PRO Pastry Chef Studies για τρίτη φορά φιλοξενεί τον διάσημο Pastry Chef Joakim Prat σε ένα τριήμερο MasterClass για την τέχνη των éclair ... Περισσότερα

CWC PRO MasterClass Antonio Bachour’s Petit Gâteaux and Entremets Η CWC PRO Pastry Chef Studies υποδέχεται τον Antonio Bachour έναν από τους διασημότερους Pastry Chef παγκοσμίως σε ένα τριήμερο  demonstration Masterclass όπου θα μοιραστεί “τα μυστικά και τις τεχνικές του”, παρουσιάζοντας τα “Antonio Bachour’s Petit gateaux and... Περισσότερα

BEST OF BRUNCH & ALL ABOUT EGGS MASTERCLASS CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο Σε αυτό το 5ωρο master class, ο chef του Mama Roux Βασίλης Σπόρος, με το πιο διάσημο brunch στην Αθήνα τα τελευταία 8 χρόνια, θα μας παρουσιάσει 20 συνταγές απαραίτητες για το καλύτερο και πιο ολοκληρωμένο Brunch - Menu από όλο τον... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής Best Of Slow Smoked BBQ & GRILL CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο Αυθεντικό αμερικάνικο ΒΒQ σε offset smoker, με brisket και ribs! Τεχνικές ψησίματος και καπνίσματος για κρέατα, ψάρια και... Περισσότερα

Best of Burger Academy - Το πιο διάσημο sandwich του κόσμου μέσα από 20 συνταγές O chef Βασίλης Σπόρος, είναι γνωστός για την αγάπη, αλλά και την δημιουργικότητα που τον χαρακτηρίζει γύρω από το πιο διάσημο sandwich του κόσμου, το burger. Τα τελευταία χρόνια, οι πολυεθνικοί συνδυασμοί του στο... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής BAO BUNS ACADEMY CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο Tα τελευταία χρόνια τα  bao buns έχουν μπεί στον κόσμο της γαστρονομίας σε ύφος street food αλλά και fine dining ακόμα. Τα μικρά αυτά ψωμάκια ατμού με τη ασύγκριτη υφή τους γεμίζονται με διαφορετικές  γεμίσεις ανάλογα την... Περισσότερα

Entremets, Petit Gateaux, Tarts, Verrines CWC PRO MasterClass Pastry Chef David Vidal Ο Pastry  Chef David Vidal επιτυγχάνει στις δημιουργίες του τη διαφορετικότητα και την αρμονία κάνοντας πολλούς συνδυασμούς σε υφές υλικών, χρώματα και τεχνικές αλλά με στόχο φυσικά τη γευστική απόλαυση  των δημιουργιών του. Η αίγλη... Περισσότερα

Για αρκετό κόσμο επικρατεί η άποψη ότι η ιαπωνική κουζίνα σχετίζεται κυρίως με το sushi. Η αλήθεια είναι ότι για πολλούς αιώνες οι Ιάπωνες ζούσαν σε ένα αποκομμένο από τον υπόλοιπο κόσμο κράτος, τρέφονταν με ρύζι και ψάρια και η κατανάλωση κρέατος αποτελούσε κοινωνικό... Περισσότερα

To Sushi είναι ένα από τα διασημότερα φαγητά στον κόσμο, κατάγεται από την Ιαπωνία και πρωτοεμφανίστηκε περίπου τον 7ο μ.Χ. αιώνα. Στο διήμερο σεμινάριο μπορείτε να μάθετε αναλυτικά τα βήματα για να φτιάξει κανείς Sushi, εστιάζοντας στα υλικά, τις σάλτσες, τα seasonings και την ... Περισσότερα

Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής Modern Pastries Αγίου Βαλεντίνου με τον Pastry chef Γιάννη Γιάχο Η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια ξεχωριστή μέρα που γιορτάζεται από πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο και απαιτεί εκλεπτυσμένα γλυκά υψηλής ζαχαροπλαστικής. Στο CWC PRO Masterclass Modern Pastries... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής Chefs garden Με τον Chef Τάσο Μαντή. Γνωστός για την αυθεντική του προσέγγιση στις ελληνικές πρώτες ύλες και τους ευρηματικούς συνδυασμούς του, ο Τάσος Μαντής θα μαγειρέψει με προϊόντα από το μποστάνι του προικίζοντας μοναδικά ένα μενού με σημείο ... Περισσότερα

BEST OF BRUNCH & ALL ABOUT EGGS MASTERCLASS CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο Σε αυτό το 5ωρο master class, ο chef του Mama Roux Βασίλης Σπόρος, με το πιο διάσημο brunch  στην Αθήνα τα τελευταία 8 χρόνια, θα μας παρουσιάσει 20 συνταγές απαραίτητες για το καλύτερο και πιο ολοκληρωμένο Brunch - Menu από όλο τον... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής Best of Street Food CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο Σήμερα, το "Street Food" είναι μία νεα ταση στην εστίαση αλλά και μια τεράστια βιομηχανία που αναπτύσσεται κι εξελίσσεται ραγδαία παγκοσμίως, καθώς όλες οι χώρες έχουν το δικό τους, ενώ συνεχίζει να δελεάζει... Περισσότερα

Fine comfort & Fine dining CWC PRO MasterClass Παναγιώτης Γιακαλής Τα τελευταία χρόνια συναντάμε καθημερινά  στα εστιατόρια τον όρο  comfort food! Ο όρος αυτός έχει να κάνει με το φαγητό και συγκεκριμένα με τις  γεύσεις και τα συναισθήματα από στιγμές της ζωής μας που όλοι μας έχουμε στη... Περισσότερα

Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής Design Cakes Ανάγλυφο Wedding Cake - Αιωρούμενο Peeled Lemon Με τον Pastry Chef Marc Suarez / Ledouxcollage H CWC PRO σε ένα διήμερο ΗΑΝDS – ON σεμινάριο, καλωσορίζει τον Μaster του cake Design MARC SUAREZ. Ο Marc Suarez κατάγεται από τη Βαρκελώνη και ειδικεύεται στις υπερεαλιστικές δημιουργίες με... Περισσότερα

Η Δημιουργική Ασιατική κουζίνα του Χρόνη Δαμαλά Η δημιουργική Ασιατική κουζίνα είναι μια παγκόσμια τάση της γαστρονομίας που έχει κατακτήσει την Ελλάδα και το εξωτερικό. Το όνομα του Πολυχρόνη Δαμαλά είναι πλέον συνώνυμο της Σύγχρονης Ασιατικής κουζίνας στην χώρα μας... Περισσότερα

Βασικές Τεχνικές Sous Vide Με τον Chef Αντώνη Αγγελόπουλο H τεχνική του sous vide  έχει κάνει εδώ και πολλά χρόνια την εμφάνιση της στο χώρο της γαστρονομίας και την χρησιμοποιούν πολλοί chef παγκοσμίως από τα τέλη της δεκαετίας του 70 και μετά. Στο Masterclass αυτό ο  Chef Instuctor της  CWC PRO... Περισσότερα

Αmuse bouche / Canapés CWC PRO MasterClass Chef Παύλος Κυριάκης Τo amuse bouche ή canapé συνήθως σερβίρεται σε εστιατόρια, και σκοπός του είναι να προετοιμάσει τον πελάτη για το γεύμα που θα ακολουθήσει. Το μέγεθος του είναι μικρό έτσι ώστε να τρώγεται με μία μπουκιά. Με αυτό τον τρόπο ο σεφ... Περισσότερα

Art of Plating 3 - H Τέχνη του Στησίματος των Πιάτων CWC PRO Masterclass Με τον Chef Αντώνη Αγγελόπουλο Στο Masterclass  σεμινάριο της CWC PRO  ο Chef Aντώνης  Αγγελόπουλος θα μοιραστεί με τους συμμετέχοντες επαγγελματίες και σπουδαστές διάφορες τεχνικές και ιδέες για τα στησίματα των... Περισσότερα

Eλληνική Comfort  Cuisine με φιλοσοφία και signature dishes από το εστιατόριο ‘Ρίζες’ Με τον chef Δεληθανάση Παναγιώτη Στο Masterclass σεμινάριο της CWC PRO  o Chef patron  του εστιατορίου ‘Ρίζες’ στη Νικήτη Χαλκιδικής, Δεληθανάσης Παναγιώτης, μας μυεί στην φιλοσοφία του για Eλληνική Comfort  Cuisine και... Περισσότερα

Θαλασσινά Μοντέρνα Δημιουργήματα δια χειρός  Γιάννη Παρίκου Όταν η παράδοση συναντά το μοντέρνο τότε έχουμε τη γεύση ενός γνώριμου πιάτου αλλά με πολύ διαφορετική προσέγγιση . Στο Masterclass σεμινάριο της CWC PRO ο Chef  Γιάννης Παρίκος με άρτιες  τεχνικές και εξαιρετικούς... Περισσότερα

CWC PRO MasrerClass Σεμινάριο Μαγειρικής Bistronomy VS Gastronomy Με τον Chef Aλέξανδρο Τσιοτίνη Η λέξη Bistronomy προέρχεται από τις λέξεις Bistrot και Gastronomy και θεωρείται επανάσταση στο χώρο της εστίασης. Η «μπιστρονομία» γεννήθηκε στο Παρίσι τη δεκαετία του 90 και χαρακτηριστικό της είναι η... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής Slow Smoked BBQ & GRILL CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο Αυθεντικό Αμερικάνικο ΒΒQ σε offset smoker, με brisket και ribs! Τεχνικές ψησίματος και καπνίσματος για κρέατα, ψάρια και λαχανικά. Χρησιμοποιούμε αυθεντικό BBQ smoker και ξυλόφουρνο τύπου josper ενώ μαγειρεύουμε... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής BURGER ACADEMY 3 CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο Burger Academy - Το πιο διάσημο sandwich του κόσμου μέσα από 20... Περισσότερα

20 Χειμωνιάτικες Σαλάτες Με τον Chef Αντώνη Αγγελόπουλο Στο  Masterclass σεμινάριο της CWC PRO ο Chef  Αντώνης Αγγελόπουλος θα παρουσιάσει και θα αναλύσει  20 Xειμωνιάτικες Σαλάτες με χαρακτηριστικά από διάφορες κουζίνες του  κόσμου. H σαλάτα εντάσσεται στις καθημερινές ... Περισσότερα

Η Νόστιμη Κουζίνα  του Χριστόφορου Πέσκια Στη γαστρονομική κοινότητα υπάρχουν μάγειρες και μάγειρες.. Ο μάγειρας που έχει αναγνωριστεί ως « Νόστιμος μάγειρας » είναι ένας  ο ύψιστος τίτλος που μπορεί να αποκομίσει ένας  επαγγελματίας. Το να σε  αποκαλούν «νόστιμο... Περισσότερα

Στο  CWC PRO  MasterClass o chef Γιώργος Δόσπρας θα μοιραστεί, με τους  επαγγελματίες και σπουδαστές,  τεχνικές και συνταγές της High end δημιουργικής του κουζίνας, η οποία είναι βασισμένη στα φρέσκα υλικά σε σύγχρονες παρουσιάσεις , καθώς μας επιφυλάσσει εκπλήξεις  με τολμηρούς... Περισσότερα

CWC PRO MasterClass Ελληνική  Δημιουργική Κουζίνα Με τον Chef Δημήτρη... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής 30 Tapas, meze & other bitesΜε τον Chef Αντώνη... Περισσότερα