Σεμινάρια ζαχαροπλαστικής

Σεμινάρια ζαχαροπλαστικής

Hands-on Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής Macaron με τον Pastry Chef Κωνσταντίνο Συμεωνίδη

Hands-on Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής Macaron με τον Pastry Chef Κωνσταντίνο Συμεωνίδη

Hands-on Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής Macaron

με τον Pastry Chef Κωνσταντίνο Συμεωνίδη

Σε αυτό το σεμινάριο o chef Κωνσταντίνος Συμεωνίδης  θα δείξει και θα μοιραστεί εκτενώς την τεχνική της παρασκευής Γαλλικών Macarons με επαγγελματίες και ερασιτέχνες.

Ένα σεμινάριο σχεδιασμένο για τον καθένα με πληθώρα συνταγών από κλασικές γεύσεις μέχρι αλμυρά macarons, στο τέλος του οποίου θα μπορείτε ακόμα και σε μια οικιακή κουζίνα να δημιουργήσετε τα εξεζητημένα αυτά γαλλικά κεράσματα.
Οι συμμετέχοντες με την διαδικασία Hands-on θα έχουν την ευκαιρία να δουλέψουν άνετα και οι ίδιοι στις νέες και υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις του CWC χρησιμοποιώντας εργαλεία και  εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας σε ένα 4ωρο Masterclass που θα καλύψει τα Macarons τόσο σε πρακτικό όσο και σε θεωρητικό επίπεδο.
Θα παρασκευαστούν διαφόρων τύπων γεμίσεις από γκανάζ μέχρι βουτυρόκρεμες, και αλμυρές μους.   
Ταυτόχρονα θα δοθούν tips και μια πλήρης λίστα με διορθωτικές κινήσεις αναλόγως με το πρόβλημα που μπορεί να προκύψει κατά την παρασκευή των macarons.

Συνταγές:
• Macaron βανίλιας
• Macaron κακάο με ανθό αλατιού
• Macaron Yuzu chilli
• Macaron “μπουγάτσα με κρέμα”
• Macaron φράουλα βαλσάμικο ξίδι
• Macaron καραμέλα με miso 
• Macaron καπνιστό σολομό χαβιάρι
• Macaron σύκο σταμνοτύρι μαστίχα Χίου

Ο Κωνσταντίνος Συμεωνίδης σπούδασε μαγειρική τέχνη στην σχολή Alpine στην Αθήνα το 2010. Αφού τελείωσε με την πρακτική του στο ξενοδοχείο Grace στην Σαντορίνη και ένα stage στο Funky Gourmet, συνέχισε την επαγγελματική του πορεία στην Ιρλανδία όπου και δούλεψε για 6 χρόνια, αρχίζοντας στο ξενοδοχείο Ritz Carlton Powerscourt όπου και ήρθε σε επαφή με την υψηλή ζαχαροπλαστική και όχι μόνο, δουλεύοντας εκτός των άλλων και στο fine dine εστιατόριο Gordon Ramsay at Powerscourt όπου έμαθε δίπλα σε καταξιωμένους chef όπως Eric Meloche, Ludovic Lantier, Stephen Espouy, Peter Byrne. Μετακομίζοντας στο Δουβλίνο εργάστηκε για 2 χρόνια στο ζαχαροπλαστείο του 5άστερου ξενοδοχείου The Marker όπου εξέλιξε το τεχνικό του επίπεδο στην ζαχαροπλαστική δίπλα στους Gareth Mullins, Rey Hortillosa, David Geszler. Τα τελευταία 2 χρόνια στην Ιρλανδία εργάστηκε σαν chef de partie στα κεντρικά γραφεία για Ευρώπη, Μέση Ανατολή και Αφρική της Google όπου ήρθε σε επαφή με γαστρονομικές κουλτούρες απ όλο τον κόσμο και παράλληλα εξέλιξε τις διοικητικές του ικανότητες. Επέστρεψε στην Ελλάδα συμμετέχοντας στο MasterChef όπου και ξεχώρισε για την αγάπη του στην ζαχαροπλαστική.


Share - Κοινοποιήστε - Στείλτε το σεμινάριο σε φίλο σας.


To σεμινάριο απευθύνεται σε: Επαγγελματίες Chef - Μάγειρες, Σπουδαστές Μαγειρικής Τέχνης, Ερασιτέχνες και Λάτρεις Μαγειρικής, Ιδιοκτήτες και Στελέχη επιχειρήσεων εστίασης.
Στους συμμετέχοντες θα δοθεί βεβαίωση παρακολούθησης Κ.Δ.Β.Μ. του Σεμιναρίου: << Hands-on Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής Macaron με τον Pastry Chef Κωνσταντίνο Συμεωνίδη >> καθώς και το έντυπο υλικό του με συνταγές.

Χώρος διεξαγωγής του Σεμιναρίου.
Cooking Workshop Consulting Λέοντος Σοφού 18 Θεσσαλονίκη 54625. 2310 27728014970

Share - Κοινοποιήστε - Στείλτε το σεμινάριο σε φίλο σας.



Βρείτε Κατάλυμα για την διαμονή σας κοντά στο σεμινάριο μας
Booking.com

Κωνσταντίνος Συμεωνίδης

E-SHOP CWC PRO Cooking Workshop Consulting

Σχολή Μαγειρικής Ταχύρρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης

Σχολή Ζαχαροπλαστικής Ταχύρρυθμες Σπουδές Ζαχαροπλαστικής Τέχνης

Cooking Workshop Member Club/

CWC PRO MasterClasses
H CWC PRO έχοντας δημιουργήσει ένα Εξειδικευμένο δίκτυο συνεργατών στη Γαστρονομία (The Expertise Culinary Network) από διακεκριμένους Έλληνες και διεθνείς chef΄s πραγματοποιεί σεμινάρια Μaster Classes  καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, μεταμορφώνοντας την κουζίνα της σε τόπο επαγγελματικής  και δημιουργικής γνώσης, γευστικών πειραματισμών, καθώς οι chef αποκαλύπτουν τα πιο δημιουργικά μυστικά από τον κόσμο της γαστρονομίας .
Οι  Εξειδικευμένοι συνεργάτες μας μοιράζονται τις τελευταίες τάσεις στην γαστρονομία, με επαγγελματίες και σπουδαστές αλλά και με ανθρώπους που κάνουν τα πρώτα τους βήματα στον χώρο της γαστρονομίας.
Τα σεμινάρια & MasterClasses της CWC PRO PROFESSIONAL CULINARY STUDIES, με διάσημους ,διακεκριμένους και ανερχόμενους σεφ, σου προσφέρουν τις εξειδικευμένες γνώσεις που χρειάζεσαι στην ολοένα αυξανομένη και ανταγωνιστική αγορά της εστίασης.
Επίλεξε αυτό που σου ταιριάζει, παρακολούθησε το, και χρησιμοποίησε την βεβαίωση συμμετοχής στο βιογραφικό σου!
Μάθε την πιο νόστιμη συνταγή, τη συνταγή της επιτυχίας σου.


Προσεχή Σεμινάρια


Σεμινάριο Η Κουζίνα a la Grecque του Σωτήρη Ευαγγέλου

«Η Κουζίνα a la Grecque του Σωτήρη Ευαγγέλου» CWC PRO Master Class Σωτήρης Ευαγγέλου Το CWC PRO Master Class «Η Κουζίνα a la Grecque του Σωτήρη Ευαγγέλου»... Περισσότερα


Σεμινάριο Σεμινάριο Μαγειρικής CWC PRO Masterclass Brunch and All About Eggs

CWC PRO Masterclass Brunch & All About Eggs chef Instructor Βασίλης Σπόρος Σε αυτό το 5ωρο master class, ο chef του Mama Roux και Chef Patron του Po’ Boys BBQ Βασίλης... Περισσότερα


Σεμινάριο Σεμινάριο Μαγειρικής, CWC PRO Masterclass Burger Academy

CWC PRO Masterclass Burger Academy chef InstructorΒασίλης Σπόρος Classic Burgers & Sandwiches - Τα πιο διάσημα sandwich του κόσμου μέσα από 20 συνταγές. O chef... Περισσότερα


Σεμινάριο CWC PRO Masterclass 12 Δημιουργικές Καλοκαιρινές Σαλάτες

CWC PRO Masterclass   12 Δημιουργικές Καλοκαιρινές Σαλάτες Chef Instructor  Βασίλης Σπόρος Στο Masterclass σεμινάριο της CWC PRO ο Chef Βασίλης Σπόρος... Περισσότερα



OnLine Σεμινάρια και μαθήματα μαγειρικής.


SPONSOR BRANDS

Εγγραφείτε στο newsletter της Cooking Workshop Consulting
κάντε κλικ εδώ
για να σας ενημερώνουμε για νέα σεμινάρια και να μαθαίνετε τα νέα μας.
* απαιτούμενο
Παρακαλώ επιλέξτε Groups ενδιαφέροντος

X

☑️ Κάντε Like

Για την ενημέρωση σας από τα
Νέα μας Σεμινάρια.
Contact Us