Σεμινάρια MasterClass Ζαχαροπλαστικής

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΓΛΥΚΑ ΒΙΤΡΙΝΑΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟΥ | BUFFET ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ | ALL DAY CONCEPTS
Με τον Pastry Chef Δημήτρη Χρονόπουλο

Η CWC PRO Pastry Chef Studies υποδέχεται τον κορυφαίο Έλληνα Pastry Chef Δημήτρη Χρονόπουλο σε ένα μοναδικό διήμερο Demonstration Masterclass, αφιερωμένο στη σύγχρονη ζαχαροπλαστική δημιουργία.
Ο διακεκριμένος Chef θα αποκαλύψει τεχνικές, μεθοδολογίες και επαγγελματικά μυστικά που εφαρμόζονται στα πιο ενημερωμένα ζαχαροπλαστεία και ξενοδοχειακά buffets διεθνώς, παρουσιάζοντας γλυκές δημιουργίες που ξεχωρίζουν για αισθητική, γεύση και εμπορική δυναμική.
Θεματικές Ενότητες

• Γλυκά βιτρίνας ζαχαροπλαστείου
• Buffet ξενοδοχείων
• All day pastry concepts

 

Οι συμμετέχοντες θα αποκτήσουν γνώσεις υψηλού επιπέδου και τεχνικές νέας γενιάς, που θα τους επιτρέψουν να αναβαθμίσουν τα μενού τους, να εξελίξουν το portfolio τους και να σταθούν ανταγωνιστικά στον κόσμο της σύγχρονης γαστρονομίας — εκεί όπου η ποιότητα, η δημιουργικότητα και η τελειότητα στη λεπτομέρεια κάνουν τη διαφορά.
Επαγγελματική Αξία
Οι κωδικοί των συνταγών που θα παρουσιαστούν —γλυκίσματα, cookies, ροφήματα και αφεψήματα— μπορούν να αξιοποιηθούν σε βιτρίνες ζαχαροπλαστείων, lounge ξενοδοχείων και all-day café restaurants, προσφέροντας εμπορικά αποδοτικές και αισθητικά σύγχρονες επιλογές.
Συνταγές που θα παρουσιαστούν:

Γιατί να συμμετέχετε
1. Αναβαθμίστε τη δημιουργικότητά σας.
Μέσα από τις τεχνικές και τη φιλοσοφία του Chef Χρονόπουλου, θα εμπνευστείτε για να δημιουργήσετε προϊόντα με ταυτότητα, γεύση και σύγχρονη αισθητική.
2. Δικτυωθείτε με επαγγελματίες της γαστρονομίας.
Το Masterclass αποτελεί μοναδική ευκαιρία δικτύωσης με κορυφαίους pastry chefs, επαγγελματίες του χώρου και φοιτητές ζαχαροπλαστικής. Μοιραστείτε εμπειρίες, ανταλλάξτε ιδέες και χτίστε συνεργασίες με αξία.
3. Πιστοποίηση ΚΔΒΜ.
Με την ολοκλήρωση του Masterclass, οι συμμετέχοντες θα λάβουν πιστοποιητικό παρακολούθησης ΚΔΒΜ, αναγνωρίζοντας τη δέσμευσή τους για συνεχή επαγγελματική εξέλιξη και μαγειρική αριστεία.

Σύντομο Βιογραφικό Chef Δημήτρη Χρονόπουλου
Bio
·Το 1992 αποφοίτησε από τη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων (ΣΤΕ).
·Το 2006 τιμήθηκε με το βραβείο Καλύτερου Ζαχαροπλάστη στην Ελλάδα για το 2005-2006.
·Έχει εργαστεί ωςPastryChefκαιPastryChefConsultantσε πολλά αξιόλογα εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και ξενοδοχεία στην Ελλάδα, στην Κύπρο και στο εξωτερικό, μεταξύ αυτών σε βραβευμένα εστιατόρια με αστέρι Michelin.
·Το 2007 ξεκίνησε η συνεργασία του με την εταιρίαDealsκαι τηνValrhonaως τεχνικός σύμβουλος της σοκολάταςValrhonaστην Ελλάδα, ενώ 3 χρόνια αργότερα ηValrhonaS.Aτον επέλεξε ως τεχνικό της σύμβουλο και για την Ευρώπη, Ασία και την Μέση Ανατολή.
·Παράλληλα από το 2007 δραστηριοποιείται στον ευρύτερο χώρο της ζαχαροπλαστικής ως Σύμβουλος Επιχειρήσεων, με βασικά αντικείμενα την άρτια οργάνωση και λειτουργία ενός χώρου ζαχαροπλαστικής, αλλά και την προώθηση πρώτων υλών ή προϊόντων μέσω της έρευνας και δημιουργίαςtailor-madeσυνταγών, παρουσιάσεων και διαφημιστικών καμπανιών.
·Τα τελευταία χρόνια πραγματοποιεί επαγγελματικά σεμινάρια καιworkshopζαχαροπλαστικής σε Ελλάδα και εξωτερικό ενώ συνταγές του τόσο για επαγγελματική όσο και για οικιακή χρήση έχουν δημοσιευθεί και δημοσιεύονται σε αρκετά έντυπα αλλά και ηλεκτρονικά μέσα. Έχει λάβει μέρος σε διάφορες τηλεοπτικές εκπομπές ως καλεσμένος καθώς επίσης και ως κριτής στο τηλεοπτικό πρόγραμμα Bake Off Greece.

Πιστοποιήσης

Share - Κοινοποιήστε - Στείλτε το σεμινάριο σε φίλο σας.