• Σεμινάρια μαγειρικής Δημήτρης Σκαρμούτσος

    Ταχύρυθμες Σπουδές
    Μαγειρικής Τέχνης
    CWC PRO

    Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης

    Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης Σεμινάρια μαγειρικής Δημήτρης Σκαρμούτσος

  • Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης Σεμινάρια μαγειρικής Xρόνης Δαμαλάς

    Ταχύρυθμες Σπουδές
    Μαγειρικής Τέχνης
    CWC PRO

    Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης

    Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης Σεμινάρια μαγειρικής Xρόνης Δαμαλάς

  • Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης Σεμινάρια μαγειρικής Χριστόφορος Πέσκιας

    Ταχύρυθμες Σπουδές
    Μαγειρικής Τέχνης
    CWC PRO

    Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης

    Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης Σεμινάρια μαγειρικής Χριστόφορος Πέσκιας

  • Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης Σεμινάρια μαγειρικής Ηλίας Μαμαλάκη

    Ταχύρυθμες Σπουδές
    Μαγειρικής Τέχνης
    CWC PRO

    Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης

    Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης Σεμινάρια μαγειρικής Ηλίας Μαμαλάκης

  • Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης Σεμινάρια μαγειρικής Ντίνα Νικολάου

    Ταχύρυθμες Σπουδές
    Μαγειρικής Τέχνης
    CWC PRO

    Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης

    Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης Σεμινάρια μαγειρικής Ντίνα Νικολάου

  • Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης Σεμινάρια μαγειρικής Αλέρτας Διονύσης

    Ταχύρυθμες Σπουδές
    Μαγειρικής Τέχνης
    CWC PRO

    Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης

    Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης Σεμινάρια μαγειρικής Αλέρτας Διονύσης

Σεμινάρια Master Class CWC 2014 -

Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης

Απόκτησε πρόσβαση στις τελευταίες τάσεις στην διεθνή και ελληνική κουζίνα! Γίνε ειδικός και μάθε τα μυστικά της μαγειρικής τέχνης που θα σε κάνουν ξεχωριστό και χρήσιμο σε κάθε χώρο εστίασης.
Τα εξειδικευμένα σεμινάρια & Master class της Cooking Workshop Consulting, με διάσημους και διακεκριμένους σεφ, σου αποκαλύπτουν τα πιο δημιουργικά μυστικά της γαστρονομίας.
Διάλεξε αυτό που σου ταιριάζει , παρακολούθησε το ,και χρησιμοποίησε την βεβαίωση συμμετοχής στο βιογραφικό σου!
Μάθε την πιο νόστιμη συνταγή, τη συνταγή της επιτυχίας σου.


Προσεχή Σεμινάρια


Σεμινάριο CWC PRO MasterClass Barbeque Roaster Academy

CWC PRO MasterClass Barbeque Roaster Academy

Με τον Chef Βασίλη Σπόρο.

 

Σε αυτό το σεμινάριο MasterClass o chef Βασίλης Σπόρος θα μοιραστεί τα μυστικά του με τους επαγγελματίες για το τέλειο Barbeque με την χρήση του νέου must των σύγχρονων εστιατορίων τον φούρνο Roaster που απογειώνει την γεύση των ψητών, λόγο της χρήσης του κάρβουνου σε κλειστό φούρνο.

Θα δείξει επίσης τεχνικές  με την χρήση των grill δημιουργώντας ενδιαφέροντα πιάτα σε γεύσεις και παρουσιάσεις .

Ταυτόχρονα θα μας δώσει τιπς και θερμοκρασίες για μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος, σπάλες για pulled pork, brisket και για ψήσιμο και το σωστό τρόπο να κόβεις το κομμένο κρέας. Επίσης θα μας μιλήσει για τη σημασία του σωστά καμένου σε φρούτα καιλαχανικά. Θα μας δείξει πως θα  ετοιμάσουμε αμερικάνικο low and slow κάπνισμα, αλλά και κρύο κάπνισμα για το ψάρι.

 

Συνταγές

  • Steak
  • Tomahawk Steak
  • New York Strip Steak (Koντρα)
  • Barbecue Baby Back Ribs με coleslaw από φινόκιο
  • Σιγοκαπνιστά spare ribs με ξύλο οξιάς και γλάσο από bourbon
  • Chimichuri Flap Steak με ψητές γλυκοπατάτες
  • Pulled Pork Sandwich
  • Tacos με καπνιστό σκουπρί και guacamole με wasabi.
  • Αmerican classic Burger
  • Mutabal
  • Πουρές καπνιστής μελιτζάνας, με σκόρδο, γιαούρτι, βούτυρο από βοδινό μεδούλι, μαιντανό και κουκουνάρι
  • Καμένος' ανανάς με κρέμα δεντρολίβανου

 

 

CV ΒΑΣΙΛΗΣ ΣΠΟΡΟΣ/PITMASTER

Ο Βασίλης άφησε τις πανεπιστημιακές σπουδές του στα οικονομικά το 2004 για να ακολουθήσει το πραγματικό του πάθος, τη μαγειρική. Πειραματίστηκε στις κουζίνες διαφόρων εστιατορίων μέχρι που ανακάλυψε ότι η καρδιά του χτυπάει στις κουζίνες όλου του κόσμου. Τα τελευταία 6 χρόνια, είναι μέλος της οικογένειας του Mama Roux ενώ σε κάθε πιάτο του εκφράζει τις αναμνήσεις και τις γεύσεις από τα ταξίδια του. Παράλληλα, θεωρείται Street-Food guru καθώς έχει μαγειρέψει για τουλάχιστον 30 street food parties στο κέντρο της Αθήνας.

Aνακάλυψε το αυθεντικό barbecue στην Αμερική και από τότε, έβαλε σκοπό να μυήσει τους Αθηναίους στο αληθινό Low & Slow BBQ. Ξεκίνησε τους πειραματισμούς με ένα αυτοσχέδιο smoker και παράλληλα σχεδίασε το γνωστό πλέον custom offset smoker. Από φέτος, θα υποδέχεται τους Αθηναίους, στο PO'BOYS BBQ, το πρώτο αυθεντικό BBQ joint της Αθήνας.

Το αγαπημένο του φαγητό, είναι τα μακαρόνια με κιμά της μαμάς του!


Σεμινάριο CWC PRO MasterClass με τον chef Παναγιώτη Δεληθανάση

CWC PRO MasterClass με τον chef Παναγιώτη Δεληθανάση.

Δημιουργική κουζίνα με ψάρια και θαλασσινά.

 

Ο chef Παναγιώτης Δεληθανάσης, θα παρουσιάσει ένα Masterclass με θέμα Δημιουργική Κουζίνα με ψάρια και θαλασσινά, για επαγγελματίες σεφ, στελέχη επιχειρήσεων εστίασης και σπουδαστές.

Στο Masterclass, ο chef Παναγιώτης Δεληθανάσης, θα δημιουργήσει ένα μενού δημιουργικής κουζίνας μέσα από το δικό του δυναμικό στυλ, το οποίο επιτρέπει ευρηματικούς συνδυασμούς με άρτια τεχνική και επιλεγμένες πρώτες ύλες. Σε αυτό το masterclass ο chef Παναγιώτης Δεληθανάσης, θα παρουσιάσει:

 

 

  • ΑΣΤΑΚΟΣ ΜΕ ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
  • ΚΑΡΑΒΙΔΑ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ, ΑΒΓΟ ΠΩΣΕ ΚΑΙ ΣΙΤΑΚΕ ΤΟΥΡΣΙ
  • ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΚΟΥΜΠΡΙ, ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ MISO ΚΑΙ ΣΤΑΜΝΑΓΚΘΙ
  • ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΑΡΑΚΑ ΚΑΙ ΨΗΤΟ ΚΑΛΑΜΑΡΙ
  • ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΙ ΚΑΙ ΒΑΤΟΜΟΥΡΟ

 

Ο Chef Παναγιώτης Δεληθανάσης είναι Head Chef Instructor της CWC, με μετεκπαίδευση στην Γαλλική σχολή ALAIN DUCASSE τα τελευταία χρόνια έχει στο  ενεργητικό του συνεργασίες με επώνυμα εστιατόρια  και εξειδίκευση στην δημιουργική μεσογειακή κουζίνα και είναι επίσης ο chef Executive του ΜΑREA.



 

Cooking workshop
Consulting


Η Cooking workshop Consulting θυγατρική εταιρεία της Cocktail Bartender Agency, (CBA.)
Ιδρύθηκε το ...

Εταιρικά
Events

Οι σύγχρονα εξοπλισμένες εγκαταστάσεις μας διατίθενται σε εταιρίες και προϊόντα για την οργάνωση εταιρικών εκδηλώσεων.Για παρουσιάσεις προϊόντων...

Team
Building

Η οργάνωση ενός σεμιναρίου μαγειρικής είναι ένας αδιαμφησβήτητα ιδιαίτερος τρόπος για να συσφίξουν τις σχέσεις τους τα στελέχη εταιρειών. Η Cooking Workshop αναλαμβάνει να συντονίσει...

Creative
Cooking Workshop

Οι εγκαταστάσεις του Cooking Workshop είναι σε θέση να σας πάνε ένα βήμα παραπέρα. Αναλαμβάνουμε την οργάνωση, παραγωγή και επιμέλεια του δικού σας cooking..

Στην πλήρως οργανωμένη και ιδιαίτερα φιλόξενη κουζίνα της Cooking Workshop  πραγματοποιούνται  σεμινάρια μαγειρικής όλο το χρόνο.
Διακεκριμένοι Έλληνες σεφ αλλά και  καλεσμένοι από το εξωτερικό μοιράζονται μαζί σας τις τελευταίες τάσεις στην τέχνη της μαγειρικής τόσο σε ανθρώπους που κάνουν τα πρώτα τους βήματα στην μαγειρική, όσο και σε επαγγελματίες

Η Cooking Workshop προγραμματίζει Master Classes από αναγνωρισμένους Master Chefs που θα απευθύνονται μόνο σε επαγγελματίες με σκοπό την συνεχή εκπαίδευση και διεύρυνση των γνώσεων των ενδιαφερόμενων.

Η Cooking Workshop παρέχει συμβουλευτικές υπηρεσίες σε συνεργασία με διακεκριμένους Έλληνες και ξένους σεφ έτσι ώστε να δημιουργήσετε το τέλειο μενού για την επιχείρηση σας, είστε νέος επιχειρηματίας που θέλετε να ξεκινήσετε το δικό σας εστιατόριο, είτε ήδη ενεργός επαγγελματίας του χώρου, ή σεφ, που θέλετε να διευρύνετε και να ανανεώσετε τις γεύσεις των πιάτων σας, εμείς μπορούμε να βοηθήσουμε να δημιουργήσετε ή και να τελειοποιήσετε το ήδη υπάρχον μενού της επιχείρησής σας.


Εγγραφείτε στο newsletter της Cooking Workshop Consulting
για να σας ενημερώνουμε για νέα σεμινάρια και να μαθαίνετε τα νέα μας.

* απαιτούμενο
Παρακαλώ επιλέξτε Groups ενδιαφέροντος

SPONSOR BRANDS

Κάντε like και ενημερωθείτε για νέα σεμινάρια