👨🍳 Γίνε Ζαχαροπλάστης και μάθε όλα τα μυστικά της Τέχνης.📌 Ταχύρρυθμη εκπαίδευση υψηλού επιπέδου, 100% Εργαστηριακα μαθήματα σε υπερσύγχρονα εργαστήρια zαχαροπλαστικής. 📌 Τα μαθήματα απευθύνονται σε οποιον θέλει να ξεκινήσει την καριέρα του στο χώρο της... Περισσότερα
Σεμινάρια MasterClass Μαγειρικής
Snack’s Street Food - Προτάσεις για μενού Beach Bar and All day Coffee
Σεμινάριο μαγειρικής "Snack's Street Food - Προτάσεις για μενού Beach Bar & All day Coffee"
Το CWC PRO Masterclass “Beach Bar & All Day Coffee” έχει σχεδιαστεί για να εμπνεύσει και να αναβαθμίσει τις δεξιότητες των επαγγελματιών της κουζίνας, παρουσιάζοντας σύγχρονες ιδέες, τεχνικές και γευστικά προφίλ που ενισχύουν ουσιαστικά τη συνολική εμπειρία του επισκέπτη.
Οι συνταγές έχουν επιλεγεί προσεκτικά ώστε να καλύπτουν τις ανάγκες à la carte service, προσφέροντας στους chefs τη δυνατότητα να προσαρμόζουν το μενού στις ιδιαίτερες λειτουργικές απαιτήσεις κάθε Beach Bar ή All Day Coffee concept.
Γιατί να επιλέξετε το σεμινάριο
• Ανάπτυξη Γνώσεων
Οι συμμετέχοντες θα γνωρίσουν street food συνταγές από όλο τον κόσμο, επεξεργασμένες και προσαρμοσμένες στις απαιτήσεις της σύγχρονης φιλοξενίας.
• Καινοτόμες Τεχνικές & Γεύσεις
Από το αυθεντικό Philly Cheesesteak μέχρι ασιατικές και ταϊλανδέζικες επιρροές, το masterclass εστιάζει στην ενσωμάτωση διεθνών food trends στο Beach Bar & All Day Business.
• Εκπαιδευτικό Format Επίδειξης
Το σεμινάριο διεξάγεται σε μορφή live demonstration, επιτρέποντας στους συμμετέχοντες να παρακολουθήσουν κάθε στάδιο παρασκευής, να συζητήσουν τεχνικές λεπτομέρειες και να αποκτήσουν πρακτική γνώση επαγγελματικών standards.
MENU
- Elote Η μεξικάνικη εκδοχή του ψητού γλυκού καλαμποκιού στο ξυλάκι. Ολοκληρώνεται με κρεμώδη σάλτσα μαλακού τυριού, chili και σκόρδο — ίσως ο πιο απολαυστικός τρόπος να γευτείς καλαμπόκι στα κάρβουνα.
- Philly Cheesesteak Sandwich Φρεσκοκομμένο βοδινό, καραμελωμένα κρεμμύδια και λιωμένο προβολόνε σε ένα iconic street food sandwich.
- Mutabal Πουρές καπνιστής μελιτζάνας με σκόρδο, γιαούρτι, βούτυρο από βοδινό μεδούλι, μαϊντανό και κουκουνάρι, σερβιρισμένος με αραβικές πίτες.
- Jerk Chicken “Gyros” Γρήγορη και αποδοτική τεχνική για γύρο κοτόπουλο, βασισμένη στην τζαμαϊκανή συνταγή Jerk, χωρίς τη χρήση μηχανής γύρου.
- French Tacos Γεμιστές τορτίγιες από αλεύρι με πληθώρα δημιουργικών γεμίσεων. Ένα από τα μεγαλύτερα food trends των τελευταίων ετών, με βασικό εξοπλισμό μία καλή τοστιέρα.
- Falafel Το πιο αναγνωρίσιμο αραβικό street food. Συνδυάζεται ιδανικά με πλούσια σάλτσα ταχινιού και κερδίζει συνεχώς έδαφος λόγω της vegan και healthy φιλοσοφίας του.
- NY Hot Dog Με χειροποίητες πίκλες, καπνιστή ketchup και relish μουστάρδας.
- Cubano Sandwich
- Thai Chicken Curry Green curry με κοτόπουλο και γάλα καρύδας, γεμάτο αρώματα και ισορροπημένη ένταση.
- Caprese με Καμμένα Ροδάκινα & Prosciutto (Salad) Τα καμμένα ροδάκινα προσθέτουν γλυκόπικρη ένταση και μεταμορφώνουν μια κλασική σαλάτα σε σύγχρονη πρόταση.
- Σαλάτα με Πράσινα Φασολάκια, Σταφύλια, Avocado Mayonnaise & Ψητά Αμύγδαλα Μια καλοκαιρινή, δροσερή και άκρως θρεπτική εναλλακτική της Caesar’s.
- Σαλάτα με Φρέσκα Κεράσια, Ρόκα, Καραμελωμένα Pecan & Ξινομυζήθρα
- Spicy Thai Salad με Mango & Rice Noodles
Chef Βασίλης Σπόρος
Ο Chef Βασίλης Σπόρος ξεχωρίζει για τη δημιουργικότητα και το πάθος του για το street food, έχοντας διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της σύγχρονης γαστρονομικής σκηνής της Αθήνας.
Ως δημιουργός και ιδιοκτήτης του Po’Boys Slow Smoked BBQ, του πρώτου αυθεντικού BBQ restaurant στην Ελλάδα, ανέδειξε την τέχνη του slow-smoked BBQ, καθιερώνοντας το Po’Boys ως σημείο αναφοράς και κατακτώντας την 11η θέση στα Top 50 BBQ Joints in Europe. Στο εμβληματικό Mama Roux, ως Executive Chef και menu creator, εισήγαγε την κουλτούρα του brunch στην Αθήνα σχεδόν δύο δεκαετίες πριν, ανοίγοντας τον δρόμο για ένα από τα σημαντικότερα culinary trends στη χώρα.
Σήμερα, συνεχίζει να εξελίσσει τη φιλοσοφία του γύρω από το BBQ και το street food, συνδυάζοντας παράδοση και καινοτομία, ενώ παράλληλα μεταφέρει τη γνώση και την εμπειρία του μέσα από εκπαιδευτικά σεμινάρια και επαγγελματικές συνεργασίες.
Πιστοποιήσης
Share - Κοινοποιήστε - Στείλτε το σεμινάριο σε φίλο σας.
To σεμινάριο απευθύνεται σε: Επαγγελματίες Chef - Μάγειρες, Σπουδαστές Μαγειρικής Τέχνης, Ερασιτέχνες και Λάτρεις Μαγειρικής, Ιδιοκτήτες και Στελέχη επιχειρήσεων εστίασης.
Στους συμμετέχοντες θα δοθεί βεβαίωση παρακολούθησης Κ.Δ.Β.Μ. του Σεμιναρίου: << Snack’s Street Food - Προτάσεις για μενού Beach Bar and All day Coffee >> καθώς και το έντυπο υλικό του με συνταγές.
Yes
Χώρος διεξαγωγής του Σεμιναρίου.
Cooking Workshop Consulting Λέοντος Σοφού 18 Θεσσαλονίκη 54625. 2310 277280454
Cooking Workshop Consulting Λέοντος Σοφού 18 Θεσσαλονίκη 54625. 2310 277280454
LAST
Βασίλης Σπόρος
📌 Snack’s Street Food - Προτάσεις για μενού Beach Bar and All day Coffee
Yes
Θέλεις να ενημερώνεσαι πρώτος για τα σεμινάρια μας? Θέλεις να κερδίζεις τις Προσφορές μας?
Κατέβασε την εφαρμογή μας στο κινητό σου.
Κατά την εγκατάσταση ζητήστε την ενεργοποίηση των ειδοποιήσεων.
💥 Αγοράστε και κερδίστε κουπόνι έκπτωσης αξίας 10€
👩🏼🍳 Polo - T-Shirt - Ποδίες - Καπέλα Chef Μάγειρα με κέντημα ή τύπωμα ,
