Σεμινάρια ζαχαροπλαστικής

Σεμινάρια ζαχαροπλαστικής

CHOCOLATE SHOWPIECE DEMONSTRATION CWC Pastry Chef Studies

CHOCOLATE SHOWPIECE DEMONSTRATION CWC Pastry Chef Studies

CHOCOLATE SHOWPIECE DEMONSTRATION CWC Pastry Chef Studies

Με τον PastryChef Martin Chiffers

O Martin Chiffers ένας από τους μεγαλύτερους ζαχαροπλάστες της παγκόσμιας γαστρονομικής  σκηνής  θα βρεθεί στη CWC PRO  στις 16/11/2019 για ένα μονοήμερο  CHOCOLATE SHOWPIECE DEMO.

Οι συμμετέχοντες επαγγελματίες και σπουδαστές θα έχουν  την ευκαιρία να αποκτήσουν γνώσεις για  να δημιουργούν μοναδικά γλυπτά με βάση τη σοκολάτα

O ΙΝΤΕΡΝΑΤΙΟΝΑL PASTRY CONSULTANT και AUTHOR BBC Crème de la crème MARTIN CHIFFERS είναι ένας πολύ έμπειρος  executive pastry chef  που εδώ και 32 χρόνια εργάζεται στη βιομηχανία του τουρισμού στα μεγαλύτερα και διασημότερα ξενοδοχεία στο Λονδίνο, Σιγκαπούρη, Κορέα και Ντουμπάϊ. Κάτοχος  πολλών χρυσών βραβείων σε παγκόσμιους διαγωνισμούς γαστρονομίας  στην Αγγλία, Γαλλία, Ελβετία, Η.Π.Α, Σιγκαπούρη και Ντουμπάϊ είναι και ο επίσημος αρχηγός της UK PASTRY TEAM.

Η αγάπη του για τη ζαχαροπλαστική ξεκίνησε στο λύκειο όταν έμαθε πως δημιουργούνται τα γλυκά, και ανακάλυψε πως έχει ταλέντο και  υψηλές ικανότητες πάνω σ’αυτό.

Στα εργαστήρια της  CWC PRO θα παρουσιάσει  τεχνικές που αφορούν το CHOCOLATE SCULPTING με την εξαιρετική του τέχνη και τις καινοτόμες δημιουργίες του.

Οι συμμετέχοντες επαγγελματίες και σπουδαστές θα έχουν  την ευκαιρία να αποκτήσουν γνώσεις βήμα βήμα για να δημιουργούν μοναδικά γλυπτά με βάση τη σοκολάτα και να έχουν στο βιογραφικό τους την εμπειρία ενός διεθνούς MasterClass με έναν από τους κορυφαίους τους κόσμου.

Στο CWC PRO Masterclass αυτό θα δούμε:

  • Την κατασκευή και το design ενός γλυπτού σοκολάτας .
  • Πώς γίνεται το πλάνο και ο σχεδιασμός.
  • Πρόβα και φορμάρισμα του γλυπτού.
  • Πώς χρησιμοποιούμε τις φόρμες σιλικόνης.
  • Mοντελισμός με κρύο γαλάκτωμα.
  • Sculpting και shaping
  • Πως θα φτιάξουμε χρώμα και θα βάψουμε το γλυπτό.
  • Κατασκευή λουλουδιών
  • Συναρμολόγηση του γλυπτού
  • Φινίρισμα και παρουσίαση

To σεμινάριο απευθύνεται σε: Επαγγελματίες Chef - Μάγειρες, Σπουδαστές Μαγειρικής Τέχνης, Ερασιτέχνες και Λάτρεις Μαγειρικής, Ιδιοκτήτες και Στελέχη επιχειρήσεων εστίασης.
Στους συμμετέχοντες θα δοθεί βεβαίωση παρακολούθησης Κ.Δ.Β.Μ.1 του Σεμιναρίου: << CHOCOLATE SHOWPIECE DEMONSTRATION CWC Pastry Chef Studies >> καθώς και το έντυπο υλικό του με συνταγές.

Χώρος διεξαγωγής του Σεμιναρίου.
Cooking Workshop Consulting Λέοντος Σοφού 18 Θεσσαλονίκη 54625. 2310 2772804909

Βρείτε Κατάλυμα για την διαμονή σας κοντά στο σεμινάριο μας
Booking.com

Martin Chiffers



Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης
Ταχύρυθμες Σπουδές Ζαχαροπλαστικής Τέχνης
Cooking Workshop Member Club
Cooking Workshop Member Club

Προσεχή Σεμινάρια


Σεμινάριο Σεμινάριο Μαγειρικής Best of Brunch & All About Eggs

BEST OF BRUNCH & ALL ABOUT EGGS MASTERCLASS CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο Σε αυτό το 5ωρο master class, ο chef του Mama Roux Βασίλης Σπόρος, με το πιο... Περισσότερα


Σεμινάριο Σεμινάριο Μαγειρικής Best of Burger Academy

Best of Burger Academy - Το πιο διάσημο sandwich του κόσμου μέσα από 20 συνταγές CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο O chef Βασίλης Σπόρος, είναι... Περισσότερα


Σεμινάριο Σεμινάριο Μαγειρικής Best Of Slow Smoked BBQ GRILL

Σεμινάριο Μαγειρικής Best Of Slow Smoked BBQ & GRILL CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο Αυθεντικό αμερικάνικο ΒΒQ σε offset smoker, με brisket και... Περισσότερα


Σεμινάριο CWC PRO Pizzaiolo 40 Ώρες

✅ ΝΕΟ ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΟ ΤΜΗΜΑ 11-15/05/2020. Το Ταχύρυθμο Πρόγραμμα Εκπαίδευσης CWC PRO PIZZAIOLO 40 ωρών απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να... Περισσότερα


Σεμινάριο Σεμινάριο Hands On Μαγειρικής Advanced Culinary Techniques 2

Σεμινάριο Hands On Μαγειρικής Advanced Culinary Techniques 2 Με τον Chef Παναγιώτη Δεληθανάση. To διήμερο HANDS ON σεμινάριο με την ενεργή συμμέτοχη... Περισσότερα


Σεμινάριο Σεμινάριο Μαγειρικής 20 Καλοκαιρινές Σαλάτες

Σεμινάριο Μαγειρικής 20 Καλοκαιρινές Σαλάτες Με τον Chef Αντώνη Αγγελόπουλο H σαλάτα εντάσσεται στις καθημερινές ... Περισσότερα


Σεμινάριο Σεμινάριο Hands On Μαγειρικής Advanced Culinary Techniques 3

Σεμινάριο Hands On Μαγειρικής Advanced Culinary Techniques 3 Με τον Chef Παναγιώτη Δεληθανάση. To διήμερο HANDS ON σεμινάριο με την ενεργή συμμέτοχη... Περισσότερα


Σεμινάριο Σεμινάριο Hands On Μαγειρικής Advanced Culinary Techniques 4

Σεμινάριο Hands On Μαγειρικής Advanced Culinary Techniques 4 Με τον Chef Παναγιώτη Δεληθανάση. To διήμερο HANDS ON σεμινάριο με την ενεργή συμμέτοχη... Περισσότερα


Σεμινάριο Η Δημιουργική κουζίνα του Θάνου Φέσκου

Η Δημιουργική κουζίνα του Θάνου Φέσκου Στο  CWC PRO  MasterClass o chef Θάνος  Φέσκος θα μοιραστεί, με τους  επαγγελματίες και... Περισσότερα


Σεμινάριο Gregory Doyen - Βest of desserts

Gregory Doyen - Βest of desserts Η CWC PRO Pastry Chef Studies υποδέχεται τον Gregory Doyen έναν από τους διασημότερους Pastry Chef παγκοσμίως σε ένα διήμερο... Περισσότερα


Σεμινάριο Molecular Gastronomy by Martin Lippo

Molecular Gastronomy by Martin Lippo NitroSchool Barcelona Στο ξεκίνημα της συνεργασίας του Martin Lippo με την  CWC PRO οι συμμετέχοντες  θα έχουν την... Περισσότερα


SPONSOR BRANDS

Εγγραφείτε στο newsletter της Cooking Workshop Consulting
κάντε κλικ εδώ
για να σας ενημερώνουμε για νέα σεμινάρια και να μαθαίνετε τα νέα μας.
* απαιτούμενο
Παρακαλώ επιλέξτε Groups ενδιαφέροντος

Κάντε like και ενημερωθείτε για νέα σεμινάρια