CWC PRO MasterClass Asian Street Foodμε τον chef Δημήτρη Κατριβέση O chef Δημήτρης Κατριβέσης θα μυήσει τους επαγγελματίες και σπουδαστές στον... Περισσότερα
MasterClass για σεφ, μάγειρες, επαγγελματίες
Τεχνικές και Yφές στη Σύγχρονη Ελληνική κουζίνα
CWC PRO MasterClass Δεληθανάσης Παναγίωτης
Τεχνικές και Yφές στη Σύγχρονη Ελληνική κουζίνα
Ο chef Παναγιώτης Δεληθανάσης θα παρουσιάσει σύγχρονες τεχνικές& υφές σε πιάτα με πρωτεΐνες της νέας δημιουργικής Ελληνικής Κουζίνας
Οι επαγγελματίες και σπουδαστές θα μπορέσουν να μάθουν τεχνικές υφές που θα μπορέσουν να χρησιμοποιήσουν στα μενού τους και θα κατανοήσουν τις βασικές αρχές της δημιουργικής Ελληνικής κουζίνας από τα χέρια του head chef της CWC PRO
Τεχνικές και Yφές στη Σύγχρονη Ελληνική κουζίνα
Μοσχαρίσια ουρά
Κρέμα πατάτας, αποξηραμένος κρόκος, φρέσκια τρούφα
Τεχνικές
Ζεστός αφρός/αποξηραμένος κρόκος/κλασσικό μπρεζέ
Αρνάκι φρικασέ
Μαρούλι, αβγολέμονο, λαχανικά
Τεχνικές
Αφρός αβγολέμονο/κλασσικό ψητό/μπαλοτίνα
Χοιρινά μάγουλα
λάχανο τουρσί, καπνιστή πάπρικα, πουρές κρεμμύδι, πράσινο μήλο
Τεχνικές
τουρσί/πουρές/κλασσικό μπρεζέ
Κουνέλι στιφάδο
Κρεμμύδια τουρσί, ντοματίνια κονφί
Τεχνικές
Τουρσί/κονφί/τηγανιτό κουνέλι
To σεμινάριο απευθύνεται σε: Επαγγελματίες Chef - Μάγειρες, Σπουδαστές Μαγειρικής Τέχνης, Ερασιτέχνες και Λάτρεις Μαγειρικής, Ιδιοκτήτες και Στελέχη επιχειρήσεων εστίασης.
Στους συμμετέχοντες θα δοθεί βεβαίωση παρακολούθησης του Σεμιναρίου μαγειρικής: Τεχνικές και Yφές στη Σύγχρονη Ελληνική κουζίνα καθώς και το έντυπο υλικό του σεμιναρίου με συνταγές.
No
Χώρος διεξαγωγής του Σεμιναρίου.
Cooking Workshop Consulting Λέοντος Σοφού 18 Θεσσαλονίκη 54625. 2310 2772802728
Cooking Workshop Consulting Λέοντος Σοφού 18 Θεσσαλονίκη 54625. 2310 2772802728
1
Παναγιώτης Δεληθανάσης
No
