MasterClass για σεφ, μάγειρες, επαγγελματίες

CWC PRO Master class, Chef  Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος «Μύησης» Στην Ελληνική Δημιουργική Γαστρονομία.

Στο ΜasterClass σεμινάριο της CWCPRO o chef  Aλέξανδρος Xαραλαμπόπουλος θα μοιραστεί, με επαγγελματίες και σπουδαστές, τεχνικές και συνταγές της δημιουργικής του κουζίνας. Αυτό το σεμινάριο είναι ειδικά σχεδιασμένο για αυτούς που επιθυμούν να διευρύνουν την τεχνογνωσία και τη δημιουργικότητά τους.

Γιατί πρέπει να παρακολουθήσετε αυτό το MasterClass

Ο chef  Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος φημίζεται για τον εξαιρετικό συνδυασμό των μεσογειακών και ελληνικών γεύσεων. Θα μοιραστεί τις καινοτόμες τεχνικές, τις μυστικές συνταγές και τη μαγειρική του φιλοσοφία, παρέχοντάς σας ανεκτίμητες γνώσεις που δεν μπορείτε να βρείτε σε βιβλία μαγειρικής.

Επεκτείνετε τη μαγειρική σας δημιουργικότητα

Εξερευνώντας τη μεσογειακή κουζίνα του chef  Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου θα αποκτήσετε έμπνευση και νέες ιδέες που θα πυροδοτήσουν τη μαγειρική σας δημιουργικότητα. Μάθετε πώς να συνδυάζετε διαφορετικές γεύσεις και τεχνικές για να δημιουργήσετε πιάτα που δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και οπτικά εντυπωσιακά.

Δικτύωση με επαγγελματίες της γαστρονομίας.

Αυτό το MasterClass παρέχει μια μοναδική ευκαιρία να συνδεθείτε με άλλους λάτρεις της μαγειρικής, επαγγελματίες σεφ και σπουδαστές. Μοιραστείτε εμπειρίες, ανταλλάξτε ιδέες και δημιουργήστε ένα δίκτυο ομοϊδεατών που μοιράζονται το πάθος σας για τη μαγειρική.

Πιστοποιητικό παρακολούθησης ΚΔΒΜ

Με την ολοκλήρωση του MasterClass, θα λάβετε ένα Πιστοποιητικό παρακολούθησης ΚΔΒΜ, το οποίο θα αναγνωρίζει τη συμμετοχή σας και τις νέες δεξιότητές σας. Αυτό το πιστοποιητικό θα ενισχύσει το βιογραφικό σας, αναδεικνύοντας τη δέσμευσή σας για συνεχή μάθηση και μαγειρική αριστεία.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ

• Τομάτα |Δυόσμος | Φέτα
• Πλαστός με αλεύρι καλαμποκιού | Χόρτα | Ξινόγαλο | Καυκαλήθρες
• Γλώσσα |Αγκινάρα | Αρακάς | Αυγολέμονο | Άνηθος | Βούτυρο νουαζέτ
• Αρνί |Μελιτζάνα | Τομάτα κονφί | Κρεμμύδι | Σάλτσα από νερό τομάτας

Βιογραφικό
ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΠΟΥΛΟΣ
O Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος  είναι Πτυχιούχος της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων Αναβύσσου, με σπουδές στην Ξενοδοχειακή-Εστιατορική τεχνική και στη Μαγειρική Τέχνη. Από το Τμήμα Μαγειρικής – και μέσω του Υπουργείου Ανάπτυξης - πήρε υποτροφία για την Γαλλική ακαδημία μαγειρικής Le Cordon Bleuτου Λονδίνου. Έχει εργαστεί σε Ξενοδοχειακές μονάδες και εστιατόρια της Ελλάδος και του Λονδίνου.
Έχει διατελέσει  Chef de cuisine στα εστιατόρια: Οlive Garden του ξενοδοχείου ΤΙΤΑΝΙΑ, Kastri Bistro του ξενοδοχείου DOMOTEL KASTRI (δύο αστέρια FNL BRA Awards και βραβείο Ελληνικής κουζίνας Αθηνοράματος) και SENSE Restaurant του ξενοδοχείου AthensWas (επίσης δύο αστέρια FNL BRA Awards, TOP NOTCH και βραβείο Ελληνικής κουζίνας Αθηνοράματος) όπου έλαβε πριν χρόνια και τη διάκριση Michelin Plate από τον παγκοσμίου φήμης οδηγό Guide Michelin.Αυτή την περίοδο, βρίσκεται στη θέση του Ex. Chef του ξενοδοχείου AthensWas και Consulting Chef του ξενοδοχείου THEROS στην Κω και του εστιατορίου CARNE στη Γιάλοβα Μεσσηνίας, ενώ έχει υπάρξει στην ίδια θέση και επι σειρά ετών στα εστιατόρια MAZI στο Λονδίνο και Jolly Joker στη Λευκωσία. Παράλληλα είναι ο Food & Styling Chef της τηλεοπτικής εκπομπής MasterChef Greece τα τελευταία 4 χρόνια.Έχει διατελέσει εκπαιδευτής Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής για 14 χρόνια σε δημόσια καιιδιωτικά ΙΕΚ καθώς και εισηγητής σεμιναρίων επαγγελματικής μαγειρικής.Είναι συν-συγγραφέας του βιβλίου επαγγελματικής μαγειρικής "SENSES" (εκδόσεις SOLD OUT),του βιβλίου  MAZI-Modern Greek Food (εκδόσεις Mitchell Beazley και του εκπαιδευτικούεγχειριδίου των τμημάτων Μαγειρικής Τέχνης του Ι.Ι.Ε.Κ. Praxis, ενώ το φθινόπωρο του 2022,εκδόθηκε η πρώτη του προσωπική εξ’ ολοκλήρου συγγραφική προσπάθεια με το βιβλίο επαγγελματικής μαγειρικής “ γεῦσις” των εκδόσεων Gastronomy Essentials.

Share - Κοινοποιήστε - Στείλτε το σεμινάριο σε φίλο σας.

Yes

LAST