MasterClass για σεφ, μάγειρες, επαγγελματίες

Art of Plating 2 H Τέχνη του Στησίματος των Πιάτων
CWCPRO Masterclass  Με τον Chef  Άγγελο Ριμάδη

✔ Νέο σεμινάριο. Νέες Τεχνικές

Στο Masterclass σεμινάριο της CWC PRO ο Aγγελος Ριμάδης της CWC PRO θα μοιραστεί με τους συμμετέχοντες επαγγελματίες και σπουδαστές διάφορες τεχνικές και ιδέες για τα στησίματα των πιάτων

• Θα κατανοήσουμε τι ακριβώς χρειάζεται για να στήσουμε ένα όμορφο πιάτο.
• Θα δούμε απλά και περίπλοκα στησίματα αναλόγως το ύφος του επαγγελματικού χώρου που απευθυνόμαστε.
• Με παραδείγματα και δοκιμές θα μάθουμε για την αρμονία των χρωμάτων.
• Πως η γεύση και η υφή του υλικού μας αναδεικνύει την εμφάνιση του πιάτου.
• Στήνουμε πιάτα ανάλογα την εποχή και το style.
• Θα δούμε μικροεργαλεία που χρειαζόμαστε για το plating.
• Πως θα δημιουργήσουμε εντυπωσιακά πιάτα χρησιμοποιώντας τα σωστά υλικά.
• Ποια είναι τα κατάλληλα σκεύη για να σερβίρουμε.
• Πως θα κάνουμε σωστή επιλογή των σκευών.
• Ποιος είναι ο χρόνος προετοιμασίας .
• Πως θα διορθώσουμε τα τυχόν λάθη που έχουν γίνει .
• Πως το πιάτο μας θα δημιουργήσει εξαιρετική εντύπωση.
• Ποια είναι τα τρικς και τα τιπς που θα απογειώσουν την εικόνα

Ο Aγγελος Ριμάδης της CWC PRO και συνεργάτης στην ομάδα του σεφ Παναγιώτη Δεληθανάση  στο , Ακτή Ντοβίλ εξειδικεύεται σε τεχνικές στησίματος πιάτων και έχει αναπτύξει πληθώρα τεχνικών και πειραματισμών μέσα από την πορεία του σε εστιατόρια όπως του Hyatt regency,The Μet hotel ,7 Θάλασσες, Mirragio hotel, Aficionados.

H καταπληκτική συλλογή από τα έργα του Άγγελου Ριμάδη είναι διαθέσιμη στην σελίδα του στο instagram με το όνομα cookgel 83

Share - Κοινοποιήστε - Στείλτε το σεμινάριο σε φίλο σας.

No

1