Σεμινάρια ζαχαροπλαστικής

Hands-on Ζαχαροπλαστικής Λιβανέζικα και σιροπιαστά Γλυκά

Με τον Pastry Chef Joseph Azzam

O Pastry Chef Joseph Azzam με καταγωγή από το Λίβανο και εμπειρία 30 ετών έχει εξειδίκευσή στη Ανατολίτικη Ζαχαροπλαστική, λόγω και της καταγωγής του και είναι ειδικός στην παρασκευή χειροποίητου φύλλου Βηρυτού. Διατηρεί την δική του επιχείρηση στην Αθήνα Joseph patisserie και ασχολείται παράλληλα με την εκπαίδευση και τις συμβουλευτικές υπηρεσίες .

Σε αυτό το σεμινάριο για επαγγελματίες και σπουδαστές θα δημιουργήσει γλυκά της πατρίδας του και όχι μόνο. Θα μας δείξει τον τρόπο για το τέλειο ψήσιμο, & σιρόπιασμα .

Το σεμινάριο Hands-on θα διαρκέσει 1ημέρα 6 ώρες (12:00-18:00) και οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να κατανοήσουν και να εξασκηθούν στα βασικά βήματα ώστε να μπορέσουν να χρησιμοποιήσουν τις συνταγές για τα μενού & τα καταστήματα τους αλλά και για το portfolio τους .

Οι συμμετέχοντες στο τέλος του σεμιναρίου θα πάρουν μαζί τους από ένα ταψάκι με τα γλυκά που θα παρασκευάσουν με την καθοδήγηση του Pastry Chef Joseph Azzam

Συνταγές

• Πολιτικό
• Ναμούρα
• Σαιμπιέτ με κρέμα καϊμάκι μαστίχα
• Σαιμπιέτ με Αμύγδαλο και άχνη
• Μπακλαβαδάκι φιστίκι με σιρόπι γάλακτος
• Μπακλαβαδάκι ρόλο με ινδική καρύδα.

Share - Κοινοποιήστε - Στείλτε το σεμινάριο σε φίλο σας.

No

1