Σεμινάρια ζαχαροπλαστικής

Hands-on Ζαχαροπλαστικής Λιβανέζικα Σιροπιαστά Γλυκά για τις Γιορτές των 🎄Χριστουγέννων

Με τον Pastry Chef Joseph Azzam

Στα τραπέζια των εορτών είτε είναι σε κάποιο σπίτι είτε σε κάποιο εστιατόριο τη παράσταση  κλέβει πάντα το γλυκό, πόσο μάλλον όταν είναι και σιροπιαστό!  
Στο HANDS ON Masterclass σεμινάριο της  CWC PRO o Pastry chef και ειδικός στα ανατολίτικα γλυκά Joseph Azzam θα μυήσει τους συμμετέχοντες ως προς τον τρόπο που φτιάχνονται τα Λιβανέζικα σιροπιαστά, τις τεχνικές που χρειάζεται για την επιτυχία του μέγιστου αποτελέσματος, τα μυστικά για το τέλειο ψήσιμο όπως και την επιλογή των καταλληλότερων υλικών.

Το σεμινάριο Hands-on θα διαρκέσει 1 ημέρα 6 ώρες (12:00-18:00) και οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να κατανοήσουν και να εξασκηθούν στα βασικά βήματα ώστε να μπορέσουν να χρησιμοποιήσουν τις συνταγές για τα μενού & τα καταστήματα τους αλλά και για το portfolio τους .
Οι συμμετέχοντες θα δημιουργήσουν  οι ίδιοι  τα σιροπιαστά καθοδηγούμενοι από τον Pastry Chef Joseph Azzam αναλύοντας  τη κάθε λεπτομέρεια του γλυκού.
O Pastry Chef Joseph Azzam με καταγωγή από το Λίβανο και εμπειρία 30 ετών έχει  εξειδίκευσή στη Ανατολίτικη Ζαχαροπλαστική, λόγω της καταγωγής του και είναι ειδικός στην παρασκευή χειροποίητου φύλλου Βηρυτού.
Διατηρεί την δική του επιχείρηση στην Αθήνα ‘Zozef patisserie’ και ασχολείται παράλληλα με την εκπαίδευση και τις συμβουλευτικές υπηρεσίες .

Οι συμμετέχοντες στο τέλος του σεμιναρίου θα πάρουν μαζί τους από ένα ταψάκι με τα γλυκά που θα παρασκευάσουν με την καθοδήγηση του Pastry Chef Joseph Azzam.

Οι συνταγές που θα δημιουργήσουν είναι:

• Λιβανέζικος κουραμπιές.
• Μαμούλ με χουρμάδες.
• Ασμαλϊέ με καϊμάκι .
• Μπακλαβάς Φιστίκι με κρέμα γάλακτος σιρόπι.
• Σαμπιέτ με αμύγδαλο και άχνη ζάχαρη.

Share - Κοινοποιήστε - Στείλτε το σεμινάριο σε φίλο σας.

No

1