MasterClass για σεφ, μάγειρες, επαγγελματίες

MasterClass για σεφ, μάγειρες, επαγγελματίες

Σεμινάριο Μαγειρικής Chefs garden

Σεμινάριο Μαγειρικής Chefs garden

Σεμινάριο Μαγειρικής Chefs garden
Με τον Chef Τάσο Μαντή.

Γνωστός για την αυθεντική του προσέγγιση στις ελληνικές πρώτες ύλες και τους ευρηματικούς συνδυασμούς του, ο Τάσος Μαντής θα μαγειρέψει με προϊόντα από το μποστάνι του προικίζοντας μοναδικά ένα μενού με σημείο αναφοράς την Ελλαδα, αλλά και με διάθεση πειραματισμού με πινελιές τόλμης και πρωτοτυπίας, δίνοντας γεύσεις ουσιαστικές και γήινες.
Πρόκειται για ένα δημιουργικό μενού σχεδιασμένο και δομημένο με βάση την ολιστική γαστρονομία, από το φύτεμα του σπόρου μέχρι το τελικό αποτέλεσμα . Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε είναι διαλεγμένα απ όλη την Ελλάδα , όπως επίσης τα βότανα και τα βρώσιμα λουλούδια προέρχονται αποκλειστικά από τον κήπο του Τάσου Μαντή στο Αλεποχώρι

Ονόματα συνταγών

  • Γυαλιστερές -σαμπούκος-άλλισος -αγγούρι τουρσί
  • Μπλε καβούρι -Ιπποφαες -Αρτεμισία
  • Ποταμίσιες Καραβίδες -άγριο σκόρδο -βότανα απο τον κήπο
  • Σαλάχι - κυδώνι - σελινόριζα σε ζύμωση
  • Κέικ σοκολάτας με ροζ πιπέρι -ganache με βρώμη και παγωτό εστραγκόν

Ο σεφ Τάσος Μαντής έχει αναγνωριστεί για το ταλέντο και την δημιουργικότητα του έχοντας περάσει από κουζίνες στιβαρών εστιατορίων, όπως το Hof Van Cleve στο Βέλγιο (3 αστέρια Michelin), το Geranium στην Κοπεγχάγη (3 αστέρια Michelin), το Frantzén στην Στοκχόλμη (3 αστέρια Michelin), ενώ τα τελευταία χρόνια βρίσκεται στο τιμόνι της κουζίνας του εστιατορίου Hytra, βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin και εμπνέοντας μια σπουδαία γαστρονομική χορογραφία.
Με τις διδαχές της αξιοζήλευτης αυτής διεθνούς πορείας, ο ίδιος επέστρεψε στην Ελλάδα για να υπηρετήσει τους αγαπημένους του όρους «βιωσιμότητα», «βοτανικότητα» και «από τη φάρμα στο τραπέζι» ανάγοντας την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά της ελληνικής κουζίνας σε γαστρονομικό success story. Φυσικά ο Κήπος του σεφ στο Αλεποχώρι είναι η επιτομή αυτής της προσπάθειας με τα βρώσιμα λουλούδια, τα σπάνια μυρωδικά και τα ολόφρεσκα λαχανικά να υπογράφουν τις ευφάνταστες συνταγές που θα μας παρουσιάσει.

To σεμινάριο απευθύνεται σε: Επαγγελματίες Chef - Μάγειρες, Σπουδαστές Μαγειρικής Τέχνης, Ερασιτέχνες και Λάτρεις Μαγειρικής, Ιδιοκτήτες και Στελέχη επιχειρήσεων εστίασης.
Στους συμμετέχοντες θα δοθεί βεβαίωση παρακολούθησης Κ.Δ.Β.Μ.1 του Σεμιναρίου: << Σεμινάριο Μαγειρικής Chefs garden >> καθώς και το έντυπο υλικό του με συνταγές.

Χώρος διεξαγωγής του Σεμιναρίου.
Cooking Workshop Consulting Λέοντος Σοφού 18 Θεσσαλονίκη 54625. 2310 2772804436

Βρείτε Κατάλυμα για την διαμονή σας κοντά στο σεμινάριο μας
Booking.com

Τάσος Μαντής

E-SHOP CWC PRO Cooking Workshop Consulting

Ταχύρυθμες Σπουδές Μαγειρικής Τέχνης

Ταχύρυθμες Σπουδές Ζαχαροπλαστικής Τέχνης

Cooking Workshop Member Club/


Προσεχή Σεμινάρια


Σεμινάριο CWC PRO Pizzaiolo 40 Ώρες

✅ ΝΕΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΤΜΗΜΑ 15-19/06/2020. Το Ταχύρυθμο Πρόγραμμα Εκπαίδευσης CWC PRO PIZZAIOLO 40 ωρών απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να... Περισσότερα


Σεμινάριο CWC PRO Σεμινάριο Τεχνίτης Αερόφυλλου Μπουγάτσας

Σεμινάριο Τεχνίτης Αερόφυλλου Μπουγάτσας (40 ώρες) CWC PRO Ταχύρυθμο Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής ✅ ΝΕΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΤΜΗΜΑ... Περισσότερα


Σεμινάριο ΗΑNDS ON FRESH PASTA WORKSHOP

Στο οκτάωρο HANDS ON εργαστηριακό  σεμινάριο της CWC PRO  οι συμμετέχοντες θα αποκτήσουν την τεχνογνωσία που απαιτείτε, για τέλεια... Περισσότερα


Σεμινάριο Η Δημιουργική κουζίνα του Θάνου Φέσκου

Η Δημιουργική κουζίνα του Θάνου Φέσκου Στο  CWC PRO  MasterClass o chef Θάνος  Φέσκος θα μοιραστεί, με τους  επαγγελματίες και... Περισσότερα


Σεμινάριο Gregory Doyen - Βest of desserts

Gregory Doyen - Βest of desserts Η CWC PRO Pastry Chef Studies υποδέχεται τον Gregory Doyen έναν από τους διασημότερους Pastry Chef παγκοσμίως σε ένα διήμερο... Περισσότερα


Σεμινάριο Molecular Gastronomy by Martin Lippo

Molecular Gastronomy by Martin Lippo NitroSchool Barcelona Στο ξεκίνημα της συνεργασίας του Martin Lippo με την  CWC PRO οι συμμετέχοντες  θα έχουν την... Περισσότερα


SPONSOR BRANDS

Εγγραφείτε στο newsletter της Cooking Workshop Consulting
κάντε κλικ εδώ
για να σας ενημερώνουμε για νέα σεμινάρια και να μαθαίνετε τα νέα μας.
* απαιτούμενο
Παρακαλώ επιλέξτε Groups ενδιαφέροντος

Κάντε like και ενημερωθείτε για νέα σεμινάρια