Σεμινάριο Μαγειρικής 20 Καλοκαιρινές Σαλάτες Με τον Chef Αντώνη Αγγελόπουλο H σαλάτα εντάσσεται στις καθημερινές διατροφικές ... Περισσότερα
MasterClass για σεφ, μάγειρες, επαγγελματίες
SESSION 2 MASTER CLASS MOLECULAR GASTRONOMY
Σε συνέχεια του προηγούμενου επιτυχημένου σεμιναρίου MOLECULAR GASTRONOMY το Σάββατο 11 Μαρτίου θα σας παρουσιάσουμε το SESSION 2 MASTER CLASS MOLECULAR GASTRONOMY ME TON EXECUTIVE CHEF ΘΟΔΩΡΗΣ ΓΕΩΡΓΑΝΤΑΣ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΙΑΣ PARAXENES YLES (SOSA CATALONIA)
Σε αυτό το 3ωρο masterclass θα σας δείξουμε νέες τεχνικές της μοριακής γαστρονομίας δημιουργώντας τις παρακάτω συνταγές.
Συνταγές:
- Σφουγγάρι παντζάρι (Instagel)
- Τσιπς γαρίδας (Maltosec)
- Παγωμένο χαβιάρι (Algin - Calcic)
- Καρύδι (Free - Moud)
- Γλυφιτζούρι (Liquuid - Nitro)
- Κανελόνι Κάστανο – Μανταρίνι (Elastic)
- Αέρα Τριαντάφυλλο (Sucro – Emul)
- Τραγανό Passion (Ultratex 3)
To σεμινάριο απευθύνεται σε: Επαγγελματίες Chef - Μάγειρες, Σπουδαστές Μαγειρικής Τέχνης, Ερασιτέχνες και Λάτρεις Μαγειρικής, Ιδιοκτήτες και Στελέχη επιχειρήσεων εστίασης.
Στους συμμετέχοντες θα δοθεί βεβαίωση παρακολούθησης Κ.Δ.Β.Μ.1 του Σεμιναρίου: << SESSION 2 MASTER CLASS MOLECULAR GASTRONOMY >> καθώς και το έντυπο υλικό του με συνταγές.
No
Χώρος διεξαγωγής του Σεμιναρίου.
Cooking Workshop Consulting Λέοντος Σοφού 18 Θεσσαλονίκη 54625. 2310 2772805614
Cooking Workshop Consulting Λέοντος Σοφού 18 Θεσσαλονίκη 54625. 2310 2772805614
