Hands-on Ζαχαροπλαστικής Aνατολίτικα Σιροπιαστά Γλυκά Με τον Pastry Chef Joseph Azzam Σε αυτό το σεμινάριο Hands-on για επαγγελματίες και σπουδαστές, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να δημιουργήσουν με τα χέρια τους υπό την καθοδήγηση του chef, παραδοσιακά Ανατολίτικα σιροπιαστά... Περισσότερα
Σεμινάρια MasterClass Μαγειρικής
CWC ΜasterClass με τον chef Γιώργο Βαγιωνά
CWC PRO ΜasterClass με τον chef Γιώργο Βαγιωνά
Fusion Μεσογειακή Κουζίνα
Ο Γιώργος Βαγιωνάς είναι ο Executive Chef του Porto Sani, με παρουσία στο χώρο της γαστρονομίας από το 1996 έχει συνεργαστεί με πολλά αξιόλογα εστιατόρια και ξενοδοχεία και χαρακτηρίζεται για την δημιουργική του ικανότητα και αγάπη για την μεσογειακή κουζίνα.
Στο ΜasterClass με θέμα Fusion Μεσογειακή Κουζίνα θα δημιουργήσει πιάτα-προτάσεις που συνθέτουν γεύσεις –πρώτες και υφές με τη δική του εκλεκτική άποψη.
Θα μας δείξει τεχνικές που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σε πολλές συνταγές και θα δώσει συμβουλές και προτάσεις που μπορούν να αξιοποιηθούν για τη δημιουργία καλοκαιρινών μενού με απαιτήσεις.
CV :Γιώργος Βαγιωνάς Executive Chef Porto Sani
Sani Resort Artemis Restaurant /Caviar Restaurant/Sea Breeze All /Day Bar, Lagoon Sea Food Restaurant,
Tomata Restaurant - Sani Resort |/Pomegranate Restaurant St. Petersburg
Glykanisos Sea Food Restaurant /Hyatt Regency Hotel
Ambrosia A la Carte Restaurant & Banquet /B Restaurant -/Eagles Palace Hotel
Almyra A la Carte Restaurant/Kempinski Hotel
Andromeda Hotel /Nono A la Carte Restaurant & Banquet
Le Palace Hotel - Thessaloniki /Kypriotis Village Hotel - Kos /Phillipion Hotel /Candelas Restaurant
ΜasterClass Fusion Μεσογειακή Κουζίνα
Συνταγές:
- Χταπόδι με spred μελιτζάνας ,miso & dressing από τσίλι ,σουσάμι και mirin
- Χτένια με πίκλες από γογγύλια kohlrabi και σάλτσα Pernod Ricard
- Λαυράκι με υφές από μάραθο και σάλτσα beurre blanc yuzu,πορτοκάλι και τζίντζερ
- Αρνάκι backstrap με τοπιναμπουρ καφέ εσπρέσο και κροκέτα chevre
Πιστοποιήσης
Share - Κοινοποιήστε - Στείλτε το σεμινάριο σε φίλο σας.
To σεμινάριο απευθύνεται σε: Επαγγελματίες Chef - Μάγειρες, Σπουδαστές Μαγειρικής Τέχνης, Ερασιτέχνες και Λάτρεις Μαγειρικής, Ιδιοκτήτες και Στελέχη επιχειρήσεων εστίασης.
Στους συμμετέχοντες θα δοθεί βεβαίωση παρακολούθησης Κ.Δ.Β.Μ. του Σεμιναρίου: << CWC ΜasterClass με τον chef Γιώργο Βαγιωνά >> καθώς και το έντυπο υλικό του με συνταγές.
No
Χώρος διεξαγωγής του Σεμιναρίου.
Cooking Workshop Consulting Λέοντος Σοφού 18 Θεσσαλονίκη 54625. 2310 27728014320
Cooking Workshop Consulting Λέοντος Σοφού 18 Θεσσαλονίκη 54625. 2310 27728014320
1
Γιώργος Βαγιωνάς
📌 CWC ΜasterClass με τον chef Γιώργο Βαγιωνά
No
