Portfolio Cooking Workshop Consulting

Η Δημιουργική κουζίνα του Θάνου Φέσκου Στο CWC PRO MasterClass o chef Θάνος Φέσκος θα μοιραστεί, με τους επαγγελματίες και σπουδαστές, τεχνικές και συνταγές από το από το δημιουργικό του menu. Ο Θάνος Φέσκος Assistant Head Chef του Geranium ( Τρία αστέρια Michelin ) είναι ένας από τους ανερχόμενους... Περισσότερα

Το Ταχύρυθμο Πρόγραμμα Εκπαίδευσης CWC PRO PIZZAIOLO 40 ωρών απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να μάθουν την τέχνη του Pizzaiolo, και να εργαστούν σε επιχειρήσεις πιτσαρίας ή ακόμα να ανοίξουν την δική τους επιχείρηση καθώς και σε επαγγελματίες και ιδιοκτήτες εστιατορίων που επιθυμούν... Περισσότερα

BRUNCH & ALL ABOUT EGGS MASTERCLASS Σε αυτό το 5ωρο master class, ο chef του Mama Roux Βασίλης Σπόρος, με το πιο διάσημο brunch  στην Αθήνα τα τελευταία 9 χρόνια, θα μας παρουσιάσει 20 συνταγές απαραίτητες για το καλύτερο και πιο ολοκληρωμένο Brunch - Menu από όλο τον κόσμο. Το Brunch, 10 χρόνια μετά από τα πρώτα... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής FOOD TRUCK street food 16 συνταγές για το απόλυτο ‘φαγητό του δρόμου’ Το street food αποτελεί πλέον τη μεγαλύτερη παγκόσμια τάση στο χώρο της γαστρονομίας. Chef και εστιατόρια αγωνίζονται καθημερινά για το ποιός θα αναδείξει την επόμενη νέα τάση στο Street Food και από... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής CWC PRO MasterClassΗ Δημιουργική Κουζίνα του Σταύρου Ψωμόπουλου Η Δημιουργική Κουζίνα είναι μια τάση στην παγκόσμια  γαστρονομία η οποία, αξιοποιεί με ιδιαίτερο τρόπο τα υλικά και ενώνει γαστρονομικούς πολιτισμούς. Εξελίσσεται καθημερινά και πολύ παραπάνω... Περισσότερα

LEVEL 6 ADVANCED CULINARY TECHNIQUES 12/1/2022 ΕΩΣ 3/2/2022 ΤΑΧΥΡΥΘΜΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 50 ΩΡΩΝ 100% ΗΑNDS ON ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΕΚΠAIΔΕΥΣΗ CHEF INSTRUCTOR: ΨΩΜΟΠΟΥΛΟΣ ΣΤΑΥΡΟΣ 20 ΤΕΧΝΙΚΕΣ / 24 ΣΥΝΤΑΓΕΣ / 20 ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ ΝΕΟ ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ ΤΜΗΜΑ - ΝΕΕΣ ΕΓΓΡΑΦΕΣ! 4 ΕΒΔΟΜΑΔΕΣ ΚΑΘΕ ΤΕΤΑΡΤΗ & ΠΕΜΠΤΗ  09:00-15:00 Το LEVEL 6 Advanced Culinary Techniques, είναι... Περισσότερα

Η Κουζίνα του Σωτήρη Ευαγγέλου CWC PRO MasterClass Δια χειρός Σωτήρη Ευαγγέλου Στο μοναδικό αυτό σεμινάριο, ο Chef Σωτήρης Ευαγγέλου θα μοιραστεί τις γνώσεις του με τους επαγγελματίες και σπουδαστές, για τον τρόπο του να μαγειρεύεις νόστιμα πιάτα, καθώς θα μας μεταφέρει τις... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής, Δημιουργική κουζίνα με θαλασσινά του Γιάννη Μαρινόπουλου Στο masterclass σεμινάριο της CWCPROo che fΓιάννης Μαρινόπουλος θα μοιραστεί, με επαγγελματίες και σπουδαστές, τεχνικές και συνταγές της δημιουργικής του κουζίνας, η οποία είναι βασισμένη στα... Περισσότερα

BRUNCH & ALL ABOUT EGGS MASTERCLASS Σε αυτό το 5ωρο master class, ο chef του Mama Roux Βασίλης Σπόρος, με το πιο διάσημο brunch στην Αθήνα τα τελευταία 9 χρόνια, θα μας παρουσιάσει 20 συνταγές απαραίτητες για το καλύτερο και πιο ολοκληρωμένο Brunch - Menu από όλο τον κόσμο. Το Brunch, 10 χρόνια μετά από τα πρώτα... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής BAO BUNS ACADEMY CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο Tα τελευταία χρόνια τα bao buns έχουν μπεί στον κόσμο της γαστρονομίας σε ύφος street food αλλά και fine dining ακόμα. Τα μικρά αυτά ψωμάκια ατμού με τη ασύγκριτη υφή τους γεμίζονται με διαφορετικές γεμίσεις ανάλογα την... Περισσότερα

Βασικές Τεχνικές Sous Vide Με τον Chef Σταύρο Ψωμόπουλο H τεχνική του Sous Vide έχει κάνει εδώ και πολλά χρόνια την εμφάνιση της στο χώρο της γαστρονομίας και την χρησιμοποιούν πολλοί chef  παγκοσμίως από τα τέλη της δεκαετίας του 70 και μετά. Στο Masterclass αυτό, ο Chef Instuctor της CWC PRO Σταύρος... Περισσότερα

Η Δημιουργική Κουζίνα του Γιώργου Δόσπρα. Στο ΜasterClass σεμινάριο της CWC PRO o chef Γιώργος Δόσπρας θα μοιραστεί, με τους επαγγελματίες και σπουδαστές, τεχνικές και συνταγές της δημιουργικής του κουζίνας, η οποία είναι βασισμένη στα φρέσκα υλικά και σύγχρονες παρουσιάσεις , και... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής 12 Καλοκαιρινές Σαλάτες Με τον Chef Σταύρο Ψωμόπουλο H σαλάτα εντάσσεται στις καθημερινές διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων εδώ και πάρα πολλά χρόνια, η φύση μας χαρίζει απλόχερα τα αγαθά της σε όλες τις εποχές του χρόνου και έτσι βρίσκουμε μια... Περισσότερα

Art of Plating 5- H Τέχνη του Στησίματος των Πιάτων CWC PRO Masterclass Με τον Chef Σταύρο Ψωμόπουλο ✔️ Νέο σεμινάριο. Νέες Τεχνικές Στο Masterclass σεμινάριο της CWC PRO ο Chef Σταύρος Ψωμόπουλος θα μοιραστεί με τους συμμετέχοντες επαγγελματίες και σπουδαστές διάφορες τεχνικές και ιδέες για τα... Περισσότερα

CWC PRO MasterClass Antonio Bachour’s Petit Gâteaux and Entremets Η CWC PRO Pastry Chef Studies υποδέχεται τον Antonio Bachour έναν από τους διασημότερους Pastry Chef παγκοσμίως σε ένα τριήμερο  demonstration Masterclass όπου θα μοιραστεί “τα μυστικά και τις τεχνικές του”, παρουσιάζοντας τα “Antonio Bachour’s Petit gateaux and Entremets“. ... Περισσότερα

Best of Burger Academy - Το πιο διάσημο sandwich του κόσμου μέσα από 20 συνταγές O chef Βασίλης Σπόρος, είναι γνωστός για την αγάπη, αλλά και την δημιουργικότητα που τον χαρακτηρίζει γύρω από το πιο διάσημο sandwich του κόσμου, το burger. Τα τελευταία χρόνια, οι πολυεθνικοί συνδυασμοί του στο... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής TEXAS BBQ & SOUL FOOD H κουζίνα με τις περισσότερες πολυεθνικές επιρροές από καμία άλλη και αυτή που αναπροσδιορίζεται ως η παραδοσιακή αμερικάνικη κουζίνα, μας έχει δώσει εκτός από τις πιο γευστικές συνταγές που έχουμε γευτεί, το βασιλιά του καπνιστού... Περισσότερα

Ιταλική Κουζίνα με Φρέσκα Ζυμαρικά και Σάλτσες από το Βορρά ως το Νότο Το σεμινάριο θα γίνει στην Ελληνική Γλώσσα. Σε αυτό το σεμινάριο μαγειρικής της CWC PRO ο Ιταλός chef Pasquale Lembo , θα μας μυήσει στη Τέχνη των Φρέσκων Ζυμαρικών  και των αυθεντικών συνταγών για σάλτσες που... Περισσότερα

Η Δημιουργική Κουζίνα του Γιάννη Παρίκου Η δημιουργική κουζίνα είναι μια τάση στην παγκόσμια  γαστρονομία η οποία, αξιοποιεί με ιδιαίτερο τρόπο τα υλικά και ενώνει μεταξύ γαστρονομικούς πολιτισμούς. Εξελίσσεται καθημερινά και πολύ παραπάνω όταν έχει και ένα ιδιαίτερο... Περισσότερα

Καλοκαιρινοί Δημιουργικοί Μεζέδες του Γρηγόρη Χέλμη Στο CWC PRO Masterclass ο Chef Γρηγόρης Χέλμης θα μοιραστεί τις γνώσεις του με τους επαγγελματίες και σπουδαστές, για τον τρόπο του να μαγειρεύεις νόστιμους και σύγχρονους Καλοκαιρινούς μεζέδες, καθώς θα μας μεταφέρει την... Περισσότερα

Το Ταχύρυθμο Πρόγραμμα Εκπαίδευσης CWC PRO PIZZAIOLO 40 ωρών απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να μάθουν την τέχνη του Pizzaiolo, και να εργαστούν σε επιχειρήσεις πιτσαρίας ή ακόμα να ανοίξουν την δική τους επιχείρηση καθώς και σε επαγγελματίες και ιδιοκτήτες εστιατορίων που επιθυμούν... Περισσότερα

Hands On Japanese Sushi Διήμερο σεμινάριο  100% Εργαστηριακή εκπαίδευση CWC PRO MasterClass με τoν chef Χρόνη Δαμαλά. ΔΕΥΤΕΡΑ 11 & ΤΡΙΤΗ 12 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 10:00-18:00 ( 16 ΩΡΕΣ ) Σε αυτό το CWC PRO Μasterclass, υπο την καθοδήγηση του chef Χρόνη Δαμαλά οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να λάβουν ουσιαστικές και... Περισσότερα

Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής HANDS ON MasterClass ΤΡΙΓΩΝΑ ΠΑΝΟΡΑΜΑΤΟΣ Ένα γλυκό ορόσημο για την πόλη της Θεσσαλονίκης είναι τα διάσημα Τρίγωνα του Πανοράματος. Στο HANDS ON MasterClass ο pastry chef Σάκης Γκατζούνης θα μοιραστεί όλα τα μυστικά για την αυθεντική συνταγή και την τέλεια παρασκευή... Περισσότερα

Σεμινάριο Τεχνίτης Αερόφυλλου Μπουγάτσας (40 ώρες) CWC PRO Ταχύρυθμο Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής ✅ ΝΕΟ ΤΜΗΜΑ 16-20/05/2022 Ταχύρυθμο Πρόγραμμα Εκπαίδευσης Τεχνίτης Αερόφυλλου Μπουγάτσας (40 ώρες). Video Video Μάθε την Τέχνη του Αερόφυλλου Μπουγάτσας από τον Master... Περισσότερα

Hands-on Ζαχαροπλαστικής Aνατολίτικα Σιροπιαστά Γλυκά Με τον Pastry Chef Joseph Azzam Σε αυτό το σεμινάριο Hands-on για επαγγελματίες και σπουδαστές, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να δημιουργήσουν με τα χέρια τους υπό την καθοδήγηση του chef, παραδοσιακά Ανατολίτικα σιροπιαστά... Περισσότερα

Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής HANDS ON MasterClass ΤΡΙΓΩΝΑ ΠΑΝΟΡΑΜΑΤΟΣ Η ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ Ένα γλυκό ορόσημο για την πόλη της Θεσσαλονίκης είναι τα διάσημα Τρίγωνα του Πανοράματος. Στο HANDS ON MasterClass ο pastry chef Σάκης Γκατζούνης θα μοιραστεί όλα τα μυστικά για την αυθεντική συνταγή και... Περισσότερα

✅Νέο τμήμα 2/11/2022 Hands-on Ζαχαροπλαστικής Aνατολίτικα Σιροπιαστά Γλυκά Με τον Pastry Chef Joseph Azzam Σε αυτό το σεμινάριο Hands-on για επαγγελματίες και σπουδαστές, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να δημιουργήσουν με τα χέρια τους υπό την καθοδήγηση του chef, παραδοσιακά... Περισσότερα

HANDS ON MasterClass σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής 100% EΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ CWC PRO Pastry Chef Joakim Prat H CWC PRO Pastry Chef Studies για τρίτη φορά φιλοξενεί τον διάσημο Pastry Chef Joakim Prat σε ένα τριήμερο MasterClass για την τέχνη των éclair , Οι 20 συμμετέχοντες με τη μέθοδο Hands-on 100% EΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής BRUNCH & ALL ABOUT EGGS CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο Σε αυτό το 5ωρο master class, ο chef του Mama Roux Βασίλης Σπόρος, με το πιο διάσημο brunch στην Αθήνα τα τελευταία 9 χρόνια, θα μας παρουσιάσει 20 συνταγές απαραίτητες για το καλύτερο και πιο ολοκληρωμένο Brunch - Menu από όλο... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής Street Food CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο 16 συνταγές για το απόλυτο ‘φαγητό του δρόμου’ Το street food αποτελεί πλέον τη μεγαλύτερη παγκόσμια τάση στο χώρο της γαστρονομίας. Chef και εστιατόρια αγωνίζονται καθημερινά για το ποιός θα αναδείξει την επόμενη... Περισσότερα