Portfolio Cooking Workshop Consulting

Σεμινάριο Μαγειρικής 20 Καλοκαιρινές Σαλάτες Με τον Chef Αντώνη Αγγελόπουλο H σαλάτα εντάσσεται στις καθημερινές  διατροφικές  συνήθειες των ανθρώπων εδώ και πάρα πολλά χρόνια,  η  φύση μας χαρίζει απλόχερα τα αγαθά της σε όλες τις εποχές του χρόνου και έτσι  βρίσκουμε ... Περισσότερα

BEST OF BRUNCH & ALL ABOUT EGGS MASTERCLASS CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο Σε αυτό το 5ωρο master class, ο chef του Mama Roux Βασίλης Σπόρος, με το πιο διάσημο brunch στην Αθήνα τα τελευταία 8 χρόνια, θα μας παρουσιάσει 20 συνταγές απαραίτητες για το καλύτερο και πιο ολοκληρωμένο Brunch - Menu από όλο τον... Περισσότερα

Best of Burger Academy - Το πιο διάσημο sandwich του κόσμου μέσα από 20 συνταγές CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο O chef Βασίλης Σπόρος, είναι γνωστός για την αγάπη, αλλά και την δημιουργικότητα που τον χαρακτηρίζει γύρω από το πιο διάσημο sandwich του κόσμου, το burger. Τα τελευταία χρόνια, οι... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής Best Of Slow Smoked BBQ & GRILL CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο Αυθεντικό αμερικάνικο ΒΒQ σε offset smoker, με brisket και ribs! Τεχνικές ψησίματος και καπνίσματος για κρέατα, ψάρια και λαχανικά. Χρησιμοποιούμε αυθεντικό BBQ smoker και ξυλόφουρνο τύπου josper ενώ μαγειρεύουμε... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής 20 Καλοκαιρινές Σαλάτες Με τον Chef Αντώνη Αγγελόπουλο H σαλάτα εντάσσεται στις καθημερινές διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων εδώ και πάρα πολλά χρόνια, η φύση μας χαρίζει απλόχερα τα αγαθά της σε όλες τις εποχές του χρόνου και έτσι βρίσκουμε μια... Περισσότερα

✅ ΝΕΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΤΜΗΜΑ 15-19/06/2020. Το Ταχύρυθμο Πρόγραμμα Εκπαίδευσης CWC PRO PIZZAIOLO 40 ωρών απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να μάθουν την τέχνη του Pizzaiolo, και να εργαστούν σε επιχειρήσεις πιτσαρίας ή ακόμα να ανοίξουν την δική τους επιχείρηση καθώς και σε επαγγελματίες και... Περισσότερα

Στο οκτάωρο HANDS ON εργαστηριακό  σεμινάριο της CWC PRO  οι συμμετέχοντες θα αποκτήσουν την τεχνογνωσία που απαιτείτε, για τέλεια ζυμαρικά και θα δημιουργήσουν οι ίδιοι με την καθοδήγηση του Chef Instructor Aγγελόπουλου Αντώνη είδη και σχήματα ζυμαρικών που θα αποτελέσουν highlights  στα... Περισσότερα

HANDS ON ΛΙΒΑΝΕΖΙΚΑ ΓΛΥΚΑ Με τον Pastry Chef Joseph Azzam Στο  HANDS ON εργαστηριακό  σεμινάριο, έξι ωρών , της CWC PRO  οι συμμετέχοντες θα αποκτήσουν την τεχνογνωσία που απαιτείτε, για να δημιουργήσουν τα εξαιρετικά Λιβανέζικα σιροπιαστά του Joseph Azzam. Δημιουργώντας οι ίδιοι με τα χέρια τους ,... Περισσότερα

Σεμινάριο Hands On Μαγειρικής Advanced Culinary Techniques 1 Με τον Chef Παναγιώτη Δεληθανάση. To διήμερο HANDS ON σεμινάριο με την ενεργή συμμέτοχη των εκπαιδευόμενων υπό την καθοδήγηση του Chef Instructor Δεληθανάση Παναγιώτη, αποτελεί μέρος του Ταχύρυθμου Προγράμματος Advanced Culinary Techniques LEVEL 4 CWC PRO. Στο... Περισσότερα

Σεμινάριο Hands On Μαγειρικής Advanced Culinary Techniques 2 Με τον Chef Παναγιώτη Δεληθανάση. To διήμερο HANDS ON σεμινάριο με την ενεργή συμμέτοχη των εκπαιδευόμενων υπό την καθοδήγηση του Chef Instructor Δεληθανάση Παναγιώτη, αποτελεί μέρος του Ταχύρυθμου Προγράμματος Advanced Culinary Techniques LEVEL 4 CWC PRO. Στο... Περισσότερα

Σεμινάριο μαγειρικής Handson ,Η δημιουργική Κουζίνα του Γιάννη Παρίκου 100% ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ -HANDSON ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ Με τον CHEF ΓΙΑΝΝΗ ΠΑΡΙΚΟ Οι συμμετέχοντες με την 100% εργαστηριακή εκπαίδευση Hands on θα αποκομίσουν ανεκτίμητη πρακτική –εμπειρία που θα τους... Περισσότερα

Σεμινάριο Hands On Μαγειρικής Advanced Culinary Techniques 3 Με τον Chef Παναγιώτη Δεληθανάση. To διήμερο HANDS ON σεμινάριο με την ενεργή συμμέτοχη των εκπαιδευόμενων υπό την καθοδήγηση του Chef Instructor Δεληθανάση Παναγιώτη, αποτελεί μέρος του Ταχύρυθμου Προγράμματος Advanced Culinary Techniques LEVEL 4 CWC PRO. Στο... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής BURGER ACADEMY Ηands On 100%  ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΕ ΤΟ CHEF ΒΑΣΙΛΗ ΣΠΟΡΟ 5 ΗΜΕΡΕΣ / 40 ΩΡΕΣ Σε αυτό το Πενθήμερο  εργαστηριακό σεμινάριο των 40 ωρών Hands On Burger Academy ο chef Βασίλης Σπόρος θα μας αποκαλύψει όλα τα μυστικά  από τα χρόνια... Περισσότερα

BEST OF BRUNCH & ALL ABOUT EGGS MASTERCLASS CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο Σε αυτό το 5ωρο master class, ο chef του Mama Roux Βασίλης Σπόρος, με το πιο διάσημο brunch στην Αθήνα τα τελευταία 8 χρόνια, θα μας παρουσιάσει 20 συνταγές απαραίτητες για το καλύτερο και πιο ολοκληρωμένο Brunch - Menu από όλο τον... Περισσότερα

Σεμινάριο Hands On Μαγειρικής Advanced Culinary Techniques 4 Με τον Chef Παναγιώτη Δεληθανάση. To διήμερο HANDS ON σεμινάριο με την ενεργή συμμέτοχη των εκπαιδευόμενων υπό την καθοδήγηση του Chef Instructor Δεληθανάση Παναγιώτη, αποτελεί μέρος του Ταχύρυθμου Προγράμματος Advanced Culinary Techniques LEVEL 4 CWC PRO. Στο... Περισσότερα

Σεμινάριο Τεχνίτης Αερόφυλλου Μπουγάτσας (40 ώρες) CWC PRO Ταχύρυθμο Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής Ταχύρυθμο Πρόγραμμα Εκπαίδευσης Τεχνίτης Αερόφυλλου Μπουγάτσας (40 ώρες). Video Video Μάθε την Τέχνη του Αερόφυλλου Μπουγάτσας από τον Master του είδους, τον... Περισσότερα

✅ ΝΕΟ ΤΜΗΜΑ 24-28/5/2021. Το Ταχύρυθμο Πρόγραμμα Εκπαίδευσης CWC PRO PIZZAIOLO 40 ωρών απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να μάθουν την τέχνη του Pizzaiolo, και να εργαστούν σε επιχειρήσεις πιτσαρίας ή ακόμα να ανοίξουν την δική τους επιχείρηση καθώς και σε επαγγελματίες και ιδιοκτήτες... Περισσότερα

Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής HANDS ON MasterClass ΤΡΙΓΩΝΑ ΠΑΝΟΡΑΜΑΤΟΣ Ένα γλυκό ορόσημο για την πόλη της Θεσσαλονίκης είναι τα διάσημα Τρίγωνα του Πανοράματος. Στο HANDS ON MasterClass ο pastry chef Σάκης Γκατζούνης θα μοιραστεί όλα τα  μυστικά για την αυθεντική συνταγή και την τέλεια... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής ΤΕΧΝΙΚΕΣ SIPHON με τους Chef instructors Δεληθανάση Παναγιώτη και Αγγελόπουλο Αντώνη H τεχνική του siphon ανακαλύφθηκε στα πρώτα στάδια της, στα μέσα του 20ου αιώνα από έναν καθηγητή χημείας και τον μαθητή του, στο Ιλινοϊς των Η.Π.Α. Έως κάποιο σημείο το... Περισσότερα

20 Χειμωνιάτικες Σαλάτες Με τον Chef Αντώνη Αγγελόπουλο H σαλάτα έχει αποκτήσει πλέον σταθερή θέση στις διατροφικές  συνήθειες των ανθρώπων,  η  φύση μας χαρίζει απλόχερα τα αγαθά της σε όλες τις εποχές του χρόνου και έτσι  βρίσκουμε  μια τεράστια γκάμα υλικών που το μόνο... Περισσότερα

Gregory Doyen - Βest of desserts Η CWC PRO Pastry Chef Studies υποδέχεται τον Gregory Doyen έναν από τους διασημότερους Pastry Chef παγκοσμίως σε ένα διήμερο demonstration Masterclass όπου θα μοιραστεί “τα μυστικά και τις τεχνικές του”, παρουσιάζοντας τα “Βest of desserts “από τις δημιουργίες του. Οι συμμετέχοντες θα έχουν... Περισσότερα

Βασικές Τεχνικές Sous Vide Με τον Chef Αντώνη Αγγελόπουλο H τεχνική του sous vide έχει κάνει εδώ και πολλά χρόνια την εμφάνιση της στο χώρο της γαστρονομίας και την χρησιμοποιούν πολλοί chef παγκοσμίως από τα τέλη της δεκαετίας του 70 και μετά. Στο Masterclass αυτό ο Chef Instuctor της CWC PRO... Περισσότερα

CWC PRO Master Class Σεμινάριο Μαγειρικής. Η Δημιουργική Κουζίνα του Θοδωρή Παπανικολάου. Η μετεξέλιξη της παραδοσιακής κουζίνας είναι η δημιουργική η οποία αποτελεί βασικό σημείο στον παγκόσμιο χάρτη της γαστρονομίας. Έχοντας μια μεγάλη προίκα από παραδοσιακές συνταγές  και... Περισσότερα

Art of Plating 4 - H Τέχνη του Στησίματος των Πιάτων CWC PRO Masterclass Με τον Chef Αντώνη Αγγελόπουλο ✔️ Νέο σεμινάριο. Νέες Τεχνικές Στο Masterclass σεμινάριο της CWC PRO ο Chef Aντώνης Αγγελόπουλος θα μοιραστεί με τους συμμετέχοντες επαγγελματίες και σπουδαστές διάφορες τεχνικές και ιδέες για... Περισσότερα

Η Δημιουργική Κουζίνα  Του Βασίλη Μουρατίδη Στο Μasterclass σεμινάριο της CWC PRO o chef Βασίλης Μουρατίδης θα μοιραστεί, με τους επαγγελματίες και σπουδαστές, τεχνικές και συνταγές της δημιουργικής του κουζίνας, η οποία είναι βασισμένη στη φίνα γαλλική τεχνική, και επιφυλάσσει... Περισσότερα

Hands-on Ζαχαροπλαστικής Aνατολίτικα Σιροπιαστά Γλυκά Με τον Pastry Chef Joseph Azzam Σε αυτό το σεμινάριο Hands-on για επαγγελματίες και σπουδαστές, οι συμμετέχοντες  θα έχουν την ευκαιρία να δημιουργήσουν με τα χέρια τους υπό την καθοδήγηση του  chef, παραδοσιακά Ανατολίτικα σιροπιαστά... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής BAO BUNS ACADEMY CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο Tα τελευταία χρόνια τα bao buns έχουν μπεί στον κόσμο της γαστρονομίας σε ύφος street food αλλά και fine dining ακόμα. Τα μικρά αυτά ψωμάκια ατμού με τη ασύγκριτη υφή τους γεμίζονται με διαφορετικές γεμίσεις ανάλογα την... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής Slow Smoked BBQ & GRILL CWC PRO MasterClass Με τον Chef Βασίλη Σπόρο Αυθεντικό αμερικάνικο ΒΒQ σε offset smoker, με brisket και ribs! Τεχνικές ψησίματος και καπνίσματος για κρέατα, ψάρια και λαχανικά. Χρησιμοποιούμε αυθεντικό BBQ smoker και ξυλόφουρνο τύπου josper ενώ μαγειρεύουμε... Περισσότερα

Oι Δημιουργικοί Μεζέδες του Γρηγόρη Χέλμη Στο CWC PRO Masterclass ο Chef Γρηγόρης Χέλμης θα μοιραστεί τις γνώσεις του με τους επαγγελματίες και σπουδαστές, για τον τρόπο του να μαγειρεύεις νόστιμους και σύγχρονους μεζέδες, καθώς θα μας μεταφέρει την φιλοσοφία του μεζέ. Η έννοια του... Περισσότερα

Η Δημιουργική κουζίνα του Θάνου Φέσκου Στο CWC PRO MasterClass o chef Θάνος Φέσκος θα μοιραστεί, με τους επαγγελματίες και σπουδαστές, τεχνικές και συνταγές από το από το δημιουργικό του menu. Ο Θάνος Φέσκος Assistant Head Chef του Geranium ( Τρία αστέρια Michelin ) είναι ένας από τους ανερχόμενους... Περισσότερα