CΟNSULTING SERVICES

Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής MODERN ASIAN–EUROPEAN PÂTISSERIE  Pastry Chef Jeffrey Tan 5 Signature Whole Cakes & 4 Contemporary Petit Gâteaux Διήμερο Demonstration Masterclass με τον διεθνώς αναγνωρισμένο Pastry Chef Jeffrey Tan Η CWC PRO – Pastry Chef Studies υποδέχεται τον διεθνώς αναγνωρισμένο Pastry Chef Jeffrey Tan σε ένα υψηλού επιπέδου... Περισσότερα

👨‍🍳 Γίνε Ζαχαροπλάστης και μάθε όλα τα μυστικά της Τέχνης.📌 Ταχύρρυθμη εκπαίδευση υψηλού επιπέδου, 100% Εργαστηριακα μαθήματα σε υπερσύγχρονα εργαστήρια zαχαροπλαστικής. 📌 Τα μαθήματα απευθύνονται σε οποιον θέλει να ξεκινήσει την καριέρα του στο χώρο της... Περισσότερα

👨‍🍳 Γίνε Μάγειρας και μάθε τα όλα μυστικά της Τέχνης. 📌 Ταχύρρυθμη εκπαίδευση υψηλού επιπέδου, 100% Εργαστηριακα μαθήματα σε υπερσύγχρονα εργαστήρια μαγειρικής. 📌 Τα μαθήματα απευθύνονται σε οποιον θέλει να ξεκινήσει την καριέρα του στο χώρο της Μαγειρικής Τέχνης... Περισσότερα

Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΓΛΥΚΑ ΓΙΑ ΒΙΤΡΙΝΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΩΝ & ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ BUFFETS Διήμερο Demonstration Masterclass με τον Pastry Chef Δημήτρη Χρονόπουλο 16 & 17 Νοεμβρίου Η CWC PRO – Pastry Chef Studies υποδέχεται τον καταξιωμένο Pastry Chef Δημήτρη Χρονόπουλο σε ένα υψηλού επιπέδου... Περισσότερα

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΙΤΗΣ ΑΕΡΟΦΥΛΛΟΥ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑΣ Ταχύρυθμο Επαγγελματικό Σεμινάριο 25 Ωρών Μάθε την αυθεντική τέχνη της χειροποίητης μπουγάτσας από τον Φίλιππο Μπαντή Video1 Video2 Η CWC PRO – Professional Culinary Studies παρουσιάζει ένα ολοκληρωμένο,... Περισσότερα

Σεμινάριο μαγειρικής “Η Κουζίνα του Ουζερί Καρακατσάνης -Βιωσιμότητα / Απλότητα / Εποχικότητα” “Βολιώτικη φιλοσοφία γύρω από τους μεζέδες αλιευμάτων και λαχανικών” Το CWC PRO υποδέχεται τον chef **Τιμολέοντα Διαμαντή**, νικητή του **MasterChef Greece 2018** και Chef & Owner του **Ouzeri... Περισσότερα

ΡΙΖΕΣ & ΜΝΗΜΕΣ Με έμπνευση από τις ρίζες της Ελληνικής κουζίνας, τις πρώτες ύλεςκαι τις παραδοσιακές συνταγές ## Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα με τον Chef Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο **Ένα επαγγελματικό MasterClass εμπνευσμένο από τις ρίζες της ελληνικής γαστρονομίας, τις... Περισσότερα

CWC PRO MasterClass Ελληνική Κλασική Κουζίνα με Σύγχρονη Εκτέλεση Με τον Chef Χρήστο Σιδηρόπουλο Η CWC PRO παρουσιάζει ένα ξεχωριστό MasterClass με τον chef Χρήστο Σιδηρόπουλο, αφιερωμένο στην ελληνική κλασική κουζίνα με σύγχρονη μαγειρική προσέγγιση. Σε αυτό το σεμινάριο, ο chef θα... Περισσότερα

Επαγγελματική Εκπαίδευση Pizzaiolo PRO Απόκτησε τις γνώσεις, την τεχνική και την αυτοπεποίθηση ενός επαγγελματία Pizzaiolo Η τέχνη της αυθεντικής πίτσας απαιτεί πολύ περισσότερα από μια καλή συνταγή. Απαιτεί βαθιά γνώση των αλεύρων, σωστή διαχείριση της ζύμης, τεχνική ακρίβεια,... Περισσότερα

CWC PRO MasterClass Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα  Δια χειρός Αλέξανδρου Τσιοτίνη Με επίκεντρο το προϊόν, την εντοπιότητα και τη σύγχρονη γαστρονομική έκφραση” Το CWC PRO MasterClass Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα υποδέχεται τον βραβευμένο με 1 αστέρι Michelin chef Αλέξανδρο Τσιοτίνη, σε ένα... Περισσότερα

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ STREET FOOD AROUND THE WORLD 10 συνταγές για το απόλυτο φαγητό του δρόμου Chef Instructor: Βασίλης Σπόρος Το street food δεν είναι πλέον μια απλή τάση. Είναι μία από τις πιο δυναμικές και εμπορικά επιτυχημένες κατηγορίες της σύγχρονης γαστρονομίας. Από τα food trucks και τα street-food... Περισσότερα

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ TEXAS BBQ & GRILLING TECHNIQUES Αυθεντικό Low & Slow BBQ και επαγγελματικές τεχνικές ψησίματος**Chef Instructor: Βασίλης Σπόρος** Ανακαλύψτε τα μυστικά του αυθεντικού αμερικανικού barbecue και μάθετε να διαχειρίζεστε με επαγγελματική ακρίβεια τον καπνό, τη φωτιά, τη ... Περισσότερα

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ - ESSENTIAL LEVEL 1 ΕΙΔΙΚΟΣ ΚΡΥΑΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ - GARDE DE MANGER ΕΝΤΑΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ 4 ΗΜΕΡΩΝ Η τέχνη του Garde de Manger αποτελεί μία από τις πιο απαιτητικές και δημιουργικές εξειδικεύσεις της σύγχρονης γαστρονομίας. Ο επαγγελματίας chef που κατέχει... Περισσότερα

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ BURGER ACADEMY  SMASH BURGER EDITION chef Βασίλης Σπόρος Από το σωστό άλεσμα του κρέατος μέχρι το ιδανικό crust: μάθετε να δημιουργείτε smash burgers που ξεχωρίζουν πραγματικά. Το smash burger δεν είναι απλώς μία ακόμη τάση της εστίασης. Είναι μια ολοκληρωμένη τεχνική, η οποία... Περισσότερα

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ BRUNCH AND EGGS με τον Chef Βασίλη Σπόρο Δημιουργήστε ένα ολοκληρωμένο και εμπορικά ανταγωνιστικό Brunch Menu Το brunch δεν αποτελεί πλέον μια προσωρινή γαστρονομική τάση. Έχει εξελιχθεί σε μία από τις πιο δυναμικές και κερδοφόρες κατηγορίες της σύγχρονης... Περισσότερα

BANQUET • BUFFET • CANAPÉS • FINGER FOOD ESSENTIAL LEVEL 1 Ταχύρρυθμο Εργαστηριακό Πρόγραμμα 4 Ημερών 18–21 Ιανουαρίου | 09:00–16:00 Chef Instructor Γιώργος Αγκοτάκης Η σύγχρονη γαστρονομία εκδηλώσεων απαιτεί chefs με τεχνική κατάρτιση, οργανωτική σκέψη, ταχύτητα παραγωγής και υψηλή αισθητική... Περισσότερα

ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ & ΦΡΕΣΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ Από τον Βορρά έως τον Νότο της Ιταλίας με τον Ιταλό Chef Pasquale Lembo 18 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2027 | CWC PRO MASTERCLASS Η αυθεντική ιταλική κουζίνα ξεκινά από την πρώτη ύλη, τη σωστή ζύμη και την τεχνική. Από εκεί γεννιούνται διαφορετικά σχήματα pasta, τοπικές... Περισσότερα

ΕΛΛΗΝΙΚΗ COMFORT & ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ με τον Chef Αλέξανδρο Κοσκινά 25 Ιανουαρίου 2027 | CWC PRO Masterclass Η ελληνική γεύση, η μνήμη και η παράδοση μέσα από μια σύγχρονη δημιουργική ματιά Το CWC PRO – Professional Culinary Studies υποδέχεται τον Chef Αλέξανδρο Κοσκινά σε ένα Masterclass αφιερωμένο στη... Περισσότερα

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ με τον Chef Νίκο Καραθάνο CWC PRO MasterClass | 26 Ιανουαρίου 2027 Η ελληνική κουζίνα που γνωρίζουμε. Με τη ματιά του σήμερα. Πώς μπορεί μια γεύση βαθιά χαραγμένη στη μνήμη μας να αποκτήσει νέα μορφή, νέα τεχνική και σύγχρονη γαστρονομική ταυτότητα, χωρίς να... Περισσότερα

CWC PRO Master Class «Η Κουζίνα à la Grecque 4, με τα θαλασσινά του Σωτήρη Ευαγγέλου» Η ελληνική θάλασσα μέσα από τη δημιουργική ματιά του Chef Σωτήρη Ευαγγέλου Νέο Masterclass. Νέες συνταγές. Νέες ιδέες για την εξέλιξη της ελληνικής κουζίνας. Πώς μπορούν οι αυθεντικές γεύσεις της ελληνικής... Περισσότερα

PACO MORALES Al-Andalus as the central inspiration behind NOOR NOOR, CÓRDOBA — 3 MICHELIN STARS PROFESSIONAL CULINARY MASTERCLASS 8 Φεβρουαρίου 2027 | Cooking Workshop Pro | Θεσσαλονίκη Υπάρχουν Masterclasses που παρουσιάζουν τεχνικές και συνταγές. Και υπάρχουν συναντήσεις που μπορούν να αλλάξουν τον τρόπο με τον οποίο ένας επαγγελματίας ... Περισσότερα

CWC PRO Masterclass “From Essential to High-End Fermentation” Fermentation as the Main Tool for Creativity in the Modern Restaurant Industry “Από τη Βασική στη High-End Ζύμωση /Η Ζύμωση ως Κύριο Εργαλείο Δημιουργικότητας στη Σύγχρονη Εστιατορική Κουζίνα” με τον R&D Chef Dimitris Tasoulis Η ζύμωση δεν αποτελεί πλέον απλώς μία παραδοσιακή... Περισσότερα

CWC PRO Pastry Chef MasterClass Antonio Bachour’s Viennoiserie 2027 3ήμερο DEMONSTRATION Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής Η CWC PRO Pastry Chef Studies υποδέχεται τον Antonio Bachour, έναν από τους διασημότερους και πιο επιδραστικούς Pastry Chefs παγκοσμίως, σε ένα τριήμερο Demonstration MasterClass αφιερωμένο στην υψηλή τέχνη της... Περισσότερα

CWC PRO Pastry Chef MasterClass 3 Days Demonstration Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής Antonio Bachour’s Petit Gâteaux & Entremets Η CWC PRO Pastry Chef Studies έχει την ιδιαίτερη τιμή να υποδεχθεί ξανά στην Ελλάδα τον Antonio Bachour, έναν από τους πιο αναγνωρισμένους και επιδραστικούς Pastry Chefs παγκοσμίως, σε ένα μοναδικό... Περισσότερα

Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΗ ΠΑΡΙΚΟΥ2 ΜΑΡΤΙΟΥ | CWC PRO MASTERCLASS Σύγχρονη ελληνική δημιουργική κουζίνα με έντονο μεσογειακό χαρακτήρα Η σύγχρονη ελληνική κουζίνα δεν σημαίνει απομάκρυνση από την παράδοση. Σημαίνει βαθιά γνώση της πρώτης ύλης, κατανόηση των τεχνικών... Περισσότερα

ΟΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΙ ΜΕΖΕΔΕΣ ΤΟΥ ΓΡΗΓΟΡΗ ΧΕΛΜΗ Ο μεζές αλλιώς. Ο μεζές δεν είναι απλώς ένα μικρό πιάτο. Είναι μοίρασμα, παρέα, ένταση, μνήμη, ελληνικότητα και δημιουργία. Είναι ένας ολόκληρος τρόπος γαστρονομικής έκφρασης που σήμερα μπορεί να εξελιχθεί σε ένα από τα πιο... Περισσότερα

Σεμινάριο Μαγειρικής Hands On Japanese Sushi Διήμερο CWC PRO MasterClass με 100% εργαστηριακή εκπαίδευση Με τον chef Χρόνη Δαμαλά Τρίτη 9 & Τετάρτη 10 Μαρτίου Ώρες: 09:00 – 16:00 Σύνολο: 16 διδακτικές ώρες Το CWC PRO MasterClass: Hands On Japanese Sushi είναι ένα εξειδικευμένο διήμερο σεμινάριο αφιερωμένο στην τέχνη,... Περισσότερα

“The Art of Gelato” Επαγγελματικό Demo Masterclass «Η Τέχνη της Παρασκευής Gelato» Το CWC PRO παρουσιάζει ένα διήμερο επαγγελματικό Demo Masterclass αφιερωμένο στην αυθεντική τέχνη του Gelato. Ο Gelato Expert Λουίζος Συμεωνίδης, Chef Patron του Vanilla Gelateria, μοιράζεται με επαγγελματίες, σπουδαστές και λάτρεις της... Περισσότερα

ΕΦΑΡΜΟΖΟΝΤΑΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ MICHELIN ΣΕ ALL-DAY & CASUAL CONCEPTS FINE DINING LOGIC, EVERYDAY KITCHENS Με τον βραβευμένομε 1 αστέρι Michelin Chef ΠαύλοΚυριάκη Η φιλοσοφία της υψηλής γαστρονομίας στην καθημερινή επαγγελματική κουζίνα. Πώς μπορείς να αναβαθμίσεις την ποιότητα των πιάτων σου, να οργανώσεις... Περισσότερα

Σεμινάριο μαγειρικής ΗΑΝDS ON «Μάγειρας Ζεστής Κουζίνας – Grill & Pan Station Cook -Τεχνικές Σχάρας & Τηγανιού για Επαγγελματική Εστίαση  Chef Instructor Αγκοτάκης Γιώργος *Professional Grill & Pan Techniques for Restaurant Service* Το CWC PRO Professional Culinary Program: Μάγειρας Ζεστής Κουζίνας – Grill & Pan Station Cook** είναι... Περισσότερα

Σεμινάριο μαγειρικής ΗΟTEL BREAKFAST MASTERCLASS -Ελληνικό Πρωινό • Buffet Excellence • À La Carte Breakfast 4ήμερο Εργαστηριακό & Θεωρητικό Πρόγραμμα για Ξενοδοχεία, Boutique Hotels & Επαγγελματίες F&B Professional Training for Hotel Breakfast Operations, Greek Breakfast Recipes, International Breakfast Standards & À La Carte Morning Service Κεντρική... Περισσότερα